咖啡咖啡處處開 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 著者簡介

傑裏米•托茨（Jeremy Torz）

史蒂文•馬卡東尼亞（Steven Macatonia）

兩人均為英國咖啡界領軍人物，在精品咖啡浪潮中堅持以公平為原則，積極推動咖啡道德貿易運動，深入走訪世界各地的咖啡産區，與種植戶建立直接聯係，緻力於讓更多的咖啡愛好者品嘗到深藏於世界各地的美味。

20世紀90年代中期，他們創立英國第一傢微烘焙精品咖啡店，並在英國首批高品質咖啡産業鏈下創立瞭聯盟手工烘豆公司。近幾年，他們發展瞭一個行業領先平颱，保證咖啡原料的高品質，受到無數咖啡愛好者追捧。

獲奬經曆

歐洲阿萊格拉咖啡大賽金奬（Allegra European Coffee Awards）

2014年歐洲最佳咖啡烘焙師金奬（Best European Coffee Roaster）

2015年歐洲最佳咖啡烘焙技師大奬（Best Artisan Coffee Roaster，Europe）

2015年最具道德感咖啡公司（Most Ethical Coffee Company）

2015年咖啡産業傑齣貢獻奬（Outstanding contribution to the coffee industry）

2013～2015年，獲得22座美味奬（Great Taste Awards）

咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 圖書描述

《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲最佳烘焙師金奬、英國頂級美味奬的專業咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結閤多年從業經驗對咖啡文化進行深入的全景式解讀，遍尋産地、探索風味、科學製作，剖析咖啡背後的文化浪潮和貿易之旅，為咖啡愛好者提供專業、係統、易操作的指導。

作者詳盡介紹咖啡産地特色、種植風格、處理方法，從源頭認識咖啡風味的差異；逐步講解咖啡選豆、烘焙、研磨、衝泡等簡單科學、可復製的方法，隻要具備幾個簡單工具就能在傢衝泡一杯好喝的咖啡；評判咖啡風味特色，讓你找到未必最貴，但自己最喜歡的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的曆史背景和文化意義，從人文角度理解咖啡怎樣融入我們的生活。讀完本書，讓你從咖啡愛好者進階咖啡達人，在任何情況都能優雅、有範兒又有品地品味咖啡之美。

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發表於2025-02-02

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喜欢咖啡咖啡處處開電子書的读者还喜欢

咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

文：薇薇愛閱讀咖啡，第一次聽這個名字是一本小說的名字《愛爾蘭咖啡》，如今已經記不太清楚內容瞭。卻還依稀記得當年追看這本書的時候的情景。後來工作瞭，有一陣子迷上瞭咖啡，早上必喝，有時候早上沒吃飯，還早餐配咖啡。我喜歡喝那種甜甜的，裏麵要放糖，還得...

評分☆☆☆☆☆

品味咖啡，如同品味生活。或甜或苦的咖啡，帶給不同的人不一樣的感受。它香甜、充滿佳趣，又帶給人們情感的滿足和儀式感。據說，這個世界上，每分鍾都有人在喝咖啡，或者是在去喝咖啡的路上。咖啡帶給人們的，不僅僅是一種普通的飲品，更是延伸齣生活的哲學。喜歡咖啡，不是...

評分☆☆☆☆☆

咖啡，咖啡，處處開，宛如花兒的咖啡如今已是滿世界都有它的蹤跡，香飄萬裏。我喜歡書中那句“咖啡即文化，喚醒世界的香味”，以它作為該文的題目，甚得我心。生活的城市裏咖啡店越來越多，總也喜歡在安靜的午後窩在咖啡店裏，點一杯自己喜歡的卡布奇諾或是黑咖品著，不用理...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:江蘇鳳凰文藝齣版社

作者:[英] 傑裏米·托茨

出品人:

頁數:256

譯者:白畝

出版時間:2016-11

價格:58.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787539997612

叢書系列:

圖書標籤: 咖啡生活飲食文化美食好書，值得一讀我想讀這本書生活態度想讀，一定很精彩！

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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看到後麵，連我這個不愛喝咖啡的人，都升起一種幸福感

評分☆☆☆☆☆

……9.8的評分是怎麼迴事？還算全麵，基本算是科普吧……隻是這麼高的評分是怎麼瞭

評分☆☆☆☆☆

入門知識普及挺好的。雖然作者一直在說他們這種精品咖啡烘焙師怎麼幫農戶提高價格和種植品質，但咖啡這個種植起需要大量勞動投入的東西，怎麼說，就是第一世界的悠閑建立在第三世界的血汗上啊。作者介紹到不齣名的亞洲澳洲産區時說，澳洲産區咖啡産量少，質量低，而且關鍵是工資高使手工摘齣來咖啡毫無價格優勢。那說到底，完成瞭工業化的國傢都是無法成為具有競爭力的咖啡産地的，而要保證現有産地持續供應優質咖啡並且價格維持在第一世界消費者普遍能接受的水平，咖啡必須是這些國傢的支柱産業，而不是工業。在這個大條件下，再怎麼幫助咖啡農提高價格和種植技術，也不過是把他們牢牢地拴在咖啡上。

評分☆☆☆☆☆

這本也不錯，還教各種壺的用法，比上一本普及各種店賣咖啡說的清楚，很好噠。

評分☆☆☆☆☆

科普讀物。我知道瞭為什麼我隻第一杯咖啡好喝瞭。作者推薦瞭愛樂壓和v60

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