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咖啡咖啡處處開 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

咖啡咖啡處處開
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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 著者簡介

傑裏米•托茨（Jeremy Torz）

史蒂文•馬卡東尼亞（Steven Macatonia）

兩人均為英國咖啡界領軍人物，在精品咖啡浪潮中堅持以公平為原則，積極推動咖啡道德貿易運動，深入走訪世界各地的咖啡産區，與種植戶建立直接聯係，緻力於讓更多的咖啡愛好者品嘗到深藏於世界各地的美味。

20世紀90年代中期，他們創立英國第一傢微烘焙精品咖啡店，並在英國首批高品質咖啡産業鏈下創立瞭聯盟手工烘豆公司。近幾年，他們發展瞭一個行業領先平颱，保證咖啡原料的高品質，受到無數咖啡愛好者追捧。

獲奬經曆

歐洲阿萊格拉咖啡大賽金奬（Allegra European Coffee Awards）

2014年歐洲最佳咖啡烘焙師金奬（Best European Coffee Roaster）

2015年歐洲最佳咖啡烘焙技師大奬（Best Artisan Coffee Roaster，Europe）

2015年最具道德感咖啡公司（Most Ethical Coffee Company）

2015年咖啡産業傑齣貢獻奬（Outstanding contribution to the coffee industry）

2013～2015年，獲得22座美味奬（Great Taste Awards）

咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 圖書描述

《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲最佳烘焙師金奬、英國頂級美味奬的專業咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結閤多年從業經驗對咖啡文化進行深入的全景式解讀，遍尋産地、探索風味、科學製作，剖析咖啡背後的文化浪潮和貿易之旅，為咖啡愛好者提供專業、係統、易操作的指導。

作者詳盡介紹咖啡産地特色、種植風格、處理方法，從源頭認識咖啡風味的差異；逐步講解咖啡選豆、烘焙、研磨、衝泡等簡單科學、可復製的方法，隻要具備幾個簡單工具就能在傢衝泡一杯好喝的咖啡；評判咖啡風味特色，讓你找到未必最貴，但自己最喜歡的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的曆史背景和文化意義，從人文角度理解咖啡怎樣融入我們的生活。讀完本書，讓你從咖啡愛好者進階咖啡達人，在任何情況都能優雅、有範兒又有品地品味咖啡之美。

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發表於2024-11-22

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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 讀後感

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翻開這本《咖啡咖啡處處開》，仿佛一股咖啡的香氣撲麵而來。我喜好喝咖啡，一天工作之餘，輕鬆自在地沏上一杯香醇可口的咖啡，慢慢品味著，在舒伯特奏鳴麯的伴奏下，會覺得非常快樂愜意。 咖啡能為我們的生活帶來無限的快樂，咖啡本身也是一門藝術，就像這本書的前言說的那樣，...  

評分☆☆☆☆☆

我平時隻是喝咖啡，對咖啡知識瞭解不多，這也算是我的入門書吧。前麵部分是關於咖啡的基礎知識，後麵部分較有實操性。按著給齣的衝泡配方試著衝瞭一下，味道的確比我自己瞎搞的更好。 還是瞭解瞭很多東西的，單品咖啡、精品咖啡、拼配咖啡、阿拉比亞、羅布斯卡。不過說瞭這麼多...  

評分☆☆☆☆☆

咖啡，咖啡，處處開，宛如花兒的咖啡如今已是滿世界都有它的蹤跡，香飄萬裏。 我喜歡書中那句“咖啡即文化，喚醒世界的香味”，以它作為該文的題目，甚得我心。 生活的城市裏咖啡店越來越多，總也喜歡在安靜的午後窩在咖啡店裏，點一杯自己喜歡的卡布奇諾或是黑咖品著，不用理...  

評分☆☆☆☆☆

有多長時間沒有以閑散的心態，慵懶的姿態好好品嘗一杯手工烘焙的咖啡瞭？還記得那年，在寡淡的年味兒裏，午後在偏僻的一角獨立咖啡館裏，好好享受瞭一下鼕日陽光裏的靜好歲月。一踏入店裏，咖啡豆的熱力就鋪麵而來。好東西值得等待，看著窗外街上的人來人往，耳旁是咖啡研磨的...  

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出版者:江蘇鳳凰文藝齣版社
作者:[英] 傑裏米·托茨
出品人:
頁數:256
譯者:白畝
出版時間:2016-11
價格:58.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787539997612
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡  生活  飲食文化  美食  好書，值得一讀  我想讀這本書  生活態度  想讀，一定很精彩！   

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咖啡咖啡處處開 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

1袋咖啡豆一旦開封，風味會在 1周之後開始流失。至於咖啡粉，隻能堅持 1小時。所以，你應該把咖啡豆放在乾燥、穩定的環境中，並在購買後的 14天內用完。例如，可以放在密封罐裏，或冷凍庫裏，隻在用的時候打開，取齣當天的用量後就立即關上。操作要快，因為反復冷凝也會讓咖啡豆風味打摺扣。

評分☆☆☆☆☆

看到後麵，連我這個不愛喝咖啡的人，都升起一種幸福感

評分☆☆☆☆☆

對於愛好者來說 裏麵有些東西比較專業 但是從種植園閤作的角度 帶來很多不一樣的知識和常識 這本書斷斷續續看瞭很久 中間需要停下去查閱資料 如果隻是單純喜歡咖啡 隨便喝喝的話就不用看瞭

評分☆☆☆☆☆

挺不錯的，各種科普。感覺以前的咖啡都白喝瞭。

評分☆☆☆☆☆

開啓我的咖啡手衝之旅。喜歡喝咖啡這麼多年，是時候用一些專業知識充實自己啦????

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