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點心教室 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

點心教室
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點心教室 pdf epub mobi 著者簡介

椎名真知子

1987年前往法國國立高等麵點學校學習。迴國後，在蛋糕教室擔任講師的同時，成為弓田亨擔任代錶的法式甜品店“雨落塞納河”的法式甜品教室第一期學生。1995年起成為教室的工作人員，後前往巴黎的內琴米羅（Jean Millet）蛋糕專賣店深造。態度溫和，但在製作甜品與菜肴時充滿激情，是“雨落塞納河”不可或缺的一員大將。主要著作有《自如變幻的美味磅蛋糕》《方法得當，法式傢常菜也能如此美味》等食譜，以及專為日本人的身心健康設計的《飯菜文藝復興》係列。

點心教室 pdf epub mobi 圖書描述

在傢就能做齣正宗法式甜點

輕鬆打造名店味道

...................

※編輯推薦※

精緻又美味的法式點心一定是甜點愛好者的心頭好，其實在傢就能做齣地道的法式點心！本書由日本知名甜點教室的老師親自傳授，讓您在傢也能輕鬆復刻名店味道。不必害怕失敗，大量詳細的製作圖為您示範製作過程中的每個步驟，同時搭配製作時的小貼士，大大提升成功幾率。法式經典瑪德琳、焦香濃鬱的費南雪、酥脆可口的達剋瓦茲、口感紮實的磅蛋糕、細緻清爽的檸檬塔，能夠充分感知季節的栗子濛布朗……也試著在傢做做看吧！

...................

※內容簡介※

日本知名甜點教室師傅教您在傢做齣名店風味的經典法式甜品。

法式甜點名店“雨落塞納河”坐落於東京代官山地區，對麵就是附設的甜點教室。本書收集瞭甜點教室為瞭“一般傢庭也能做齣甜點店裏陳列的蛋糕”而設計的精緻食譜。全書共分兩大部分，介紹瞭49款經典法式甜點，有小巧可愛的瑪德琳、焦香濃鬱的費南雪、口感紮實的磅蛋糕、清爽細緻的檸檬撻、人氣高漲的閃電泡芙、柔滑細嫩的焦糖布丁以及鞦意濃濃的栗子濛布朗，等等。書中還包含大量分解步驟圖、細緻的操作講解和貼心的美味小訣竅，讓你不用擔心失敗，在傢就能品嘗來自塞納河畔的味道。

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發表於2024-12-28

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點心教室 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

“法式甜點很難學！”、“——既要想做齣甜點獨特細膩的口感，又還得保持一個外觀上的精緻性。”、“糖是法式甜點的魂。”以前我跟一個朋友學習做馬卡龍時他告訴我。他把半大碗的精細砂糖倒進攪拌機打成粉狀，做馬卡龍必須得放這麼多糖，把這些糖攪碎成粉，當馬卡龍放到嘴裏融...

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法國以浪漫著稱全球，法式甜點，更是彰顯著這個浪漫國度裏的甜蜜愛情。布丁、馬卡龍、芝士蛋糕、費南雪、……這些經典的法式甜品光是聽名字就叫人垂涎三尺，倘若能自己學著做豈非更妙？給自己或是愛人、傢人做一道杠杠的法式甜點。不如跟著這位去法國甜點學校學成歸來的日本甜...  

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出版者:北京聯閤齣版公司·後浪齣版公司
作者:[日]椎名真知子
出品人:後浪
頁數:136
譯者:曹逸冰
出版時間:2016-12
價格:49.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787550278103
叢書系列:

圖書標籤: 美食  烘焙  甜點  日本  生活  廚藝  料理  後浪   

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點心教室 pdf epub mobi 用戶評價

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一本很美味的點心書。

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在傢就能做齣正宗法式甜點 輕鬆打造名店味道

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法式點心，想想就很美味~ 想學著做這一些美味的點心

評分☆☆☆☆☆

美食!!!

評分☆☆☆☆☆

美食!!!

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