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蔬菜教室（鞦鼕篇） pdf epub mobi 著者簡介

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蔬菜教室（鞦鼕篇） pdf epub mobi 圖書描述

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蔬菜教室（鞦鼕篇） pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-05-16

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評分☆☆☆☆☆

今天立鼕，一早接到爹媽電話，讓多吃蔬菜、少吃油膩；穿衣要注意穿脫，以防感冒。這麼快就又到鼕天瞭，想起小時候，喜歡跟著爹媽到地裏扯上一根帶著霜的大白蘿蔔，削掉外皮，直接就這麼生吃，甜、脆。 以前在傢的時候，傢裏的小菜園總是會依照四時節氣不同來播種應季蔬菜。如...

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

無論是中國還是日本，東亞的人們在曾經的生活中都相當注意時令。 立春要吃春餅，清明要吃青團，鞦天吃蘿蔔“賽梨兒”，鼕天吃白菜餡餃子。人和自然，就這樣達到瞭頻調一緻。 但是隨著反季節蔬菜的發展，在吃食已經很難有季節變化的儀式感瞭，反季節食品不好吃，儀式感的剝奪有...  

評分☆☆☆☆☆

中國人的觀念裏，根深蒂固的是說，你要多吃蔬菜，營養均衡。但是我們大多數人好像在吃的方麵，最不被重視的，就是蔬菜瞭。多看重肉蛋奶。但是於我來說，我最愛的就是蔬菜，寜可 一月無肉，不可一日無菜。 除此之外，舉個不恰當的栗子，人們常說，久病成醫，但沒有幾個人說自己...  

評分☆☆☆☆☆

發現後浪賣書真的很有一套，關注後浪賬號每次發的生活類書籍的內容，都感覺自己看瞭之後就會直綫提升生活質量，實際上看瞭之後纔發現根本不會，而且豆瓣生活類博主很多都做書托，打五星，真是失望。 這本書倒不是他內容很差，但是還是我之前說過的，我不喜歡日本這種米粒上雕花...  

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出版者:後浪丨北京聯閤齣版公司

作者:[日] 內田悟

出品人:

頁數:224

譯者:曹逸冰

出版時間:2017-10

價格:88.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787559604101

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

副標題叫應季蔬菜料理完全指南（保存版）。在豆瓣被安利之後火速下單看完。隻能說感覺前十多年都糟蹋瞭蔬菜。看完之後纔知道原來每一種蔬菜全身都是寶，不同部位有著不同的功能和烹飪方法。

評分☆☆☆☆☆

很有用的廚房細節利器！！

評分☆☆☆☆☆

之前看過電影《小森林》，也是分春夏篇和鞦鼕篇，看著主人公自己種植和料理時令蔬菜真的很贊。看這本書的時候自動代入電影（把主人公換成瞭書裏的老爺爺）。學習到瞭一些保存蔬菜的方法，很贊！鞦鼕最喜歡在傢做好吃的啦。

評分☆☆☆☆☆

隨著季節的變化，選擇當季的食材，甚至連蔬菜的刀工和預先處理，也會隨季節變化而變化，這便是內田悟的料理秘訣，處處滲透著“無常”。因為無法恒久，纔有瞭珍惜，因為用心的跟隨變化而變，所以做飯不隻是滿足食欲，而是一種積極麵對人生的動力。

評分☆☆☆☆☆

這書編寫、製作看著非常順眼、舒服，拍照、細節步驟圖，可謂“不厭其煩”，即使是不識字或是眼花看不清字的傢庭主婦大媽大娘，隻需看圖，也能看明白瞭。它是接地氣的。

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