鱼菲
本名潘晋元
创意美食家
高级西点师
ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军
《橄榄餐厅评论》专栏作家
已出版《行走的厨房》
发表于2024-12-22
烘焙日子的甜点 2024 pdf epub mobi 电子书
爱上甜点,爱上烘焙。会烘焙的人很温暖,我是这么认为的。身边有几位朋友非常巧手,烘焙手作的甜点不仅好吃,而且貌美。每次让我看得眼红、吃得嘴馋,真希望自己有朝一日也能烘焙出像样的甜点。 鱼菲这本《烘焙日子的甜点》让我看到了自己的希望,且不说我是不是真能学成这巧手...
评分《烘培日子的甜点》这本书从昨天收到就忍不住看完了,我想把书中每一种甜品都做一遍,但是现在不在家,没有工具,只得先忍住了。 在这阳光明媚的日子里,最好的满足是做一份甜点,在烘培的时候,满满都是幸福感。我想你对我的爱是亲手为我做一份甜点。 令我惊讶的是,这本书的...
评分一位同事姐姐退休了,她在单位时就闲不住,工作能力相当突出,如今不需要工作了,可她依然风风火火,不是出行游玩,就是做美食,还整天晒自己的成果,什么小蛋糕啊,小饼干啊,小点心啊,看着就有食欲。 既然提到美食了,就向大家推荐一本鱼菲著的《烘焙日子的甜点》,这本书中...
评分 评分跟美女一起,没有甜品?不可以! 跟宝宝一起,没有蛋糕?不可以! 儿子要亲手做曲奇,没有装备?不可以! 有了装备,没有原料,不可以! 有了原料,没有配比,不可以! 有了配比,没有分步图,不可以! 这个《烘培日子的甜点》正好可以满足要求,惬意!就像手把手教一样的。很...
图书标签: 烘焙 美食 暖男 厨房 西点 幸福 生活 文艺
新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方!
巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式,再加上精彩的创意构思,一定让你灵感迸发,创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。
细致的步骤图以及随处可见的“tips”,契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余,你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。
在烘焙中寻找美食与文化的关联点。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受,但当你用双手把它们在现实中还原出来,也将收获新的感悟和理解。
书中介绍了很多种类的食品,还有具体的制作步骤、每个步骤所需的时间、每种配料的用量等等。而且经过书中这样细致的描述,就连新手也能够轻松上手,在家里就能够吃到外面卖很贵的甜点,而且自己做的吃起来更加好吃。就算对于专业人士来说,这本书依然可以当做不错的参考。
评分不管咋说自己动手也是个乐子,甜点和糕点的谱儿在这儿,步骤也是有的余下的就差个机器和原材料,等你动手做来吃了,话说我自己动手做是因为馋,你呢?
评分这本书非常精美,各种美味的甜点除了给人视觉上的享受,书中详尽的制作过程更是让对鱼菲的手艺赞叹不已!
评分不管咋说自己动手也是个乐子,甜点和糕点的谱儿在这儿,步骤也是有的余下的就差个机器和原材料,等你动手做来吃了,话说我自己动手做是因为馋,你呢?
评分用心做甜点的日子,也会一样的甜美,充满芳香!
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