魚菲
本名潘晉元
創意美食傢
高級西點師
ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍
《橄欖餐廳評論》專欄作傢
已齣版《行走的廚房》
新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方!
巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式,再加上精彩的創意構思,一定讓你靈感迸發,創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。
細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”,契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘,你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。
在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受,但當你用雙手把它們在現實中還原齣來,也將收獲新的感悟和理解。
發表於2025-02-07
烘焙日子的甜點 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
我是挺喜歡吃甜食的,不過口味偏淡。這點與我的母親截然不同,許是生長在那個特殊年代,加之原生傢庭的重男輕女,從小到大缺嘴缺得厲害的緣故,她更喜歡那些滋味濃重的東西。吃菜要濃油赤醬的,甜食也要甜味重的方好。 相較倒是我的口味更清淡一些,不喜歡太甜的東西,總感覺齁...
評分143、圖文豐富的實用烘焙指南——評魚菲《烘焙日子的甜點》 甜點,不但是孩子們的最愛,有時候,也是成人們在正餐之外的零食。但怎麼做齣這些甜點,卻不是一件容易的事情。對於中式菜肴,多多少少都做幾個,但對於烘焙,則看起來有著高一點的門檻。魚菲《烘焙日子的甜點》則給...
評分 評分143、圖文豐富的實用烘焙指南——評魚菲《烘焙日子的甜點》 甜點,不但是孩子們的最愛,有時候,也是成人們在正餐之外的零食。但怎麼做齣這些甜點,卻不是一件容易的事情。對於中式菜肴,多多少少都做幾個,但對於烘焙,則看起來有著高一點的門檻。魚菲《烘焙日子的甜點》則給...
評分一位同事姐姐退休瞭,她在單位時就閑不住,工作能力相當突齣,如今不需要工作瞭,可她依然風風火火,不是齣行遊玩,就是做美食,還整天曬自己的成果,什麼小蛋糕啊,小餅乾啊,小點心啊,看著就有食欲。 既然提到美食瞭,就嚮大傢推薦一本魚菲著的《烘焙日子的甜點》,這本書中...
圖書標籤: 烘焙 美食 暖男 廚房 西點 幸福 生活 文藝
美好的甜點 暖男的廚房 一點不中央空調的好嗎
評分一本從入門到進階的烘焙手冊~圖片相當誘人~
評分一本從入門到進階的烘焙手冊~圖片相當誘人~
評分誰說廚房隻應該是女人的領地,男人就該離開?由此書來看,暖男西點師魚菲就能把這些糕點甜品做的是如此的精美細緻,這真的是讓我這個做瞭這麼多年主婦的人都自愧不如啊!
評分讀的流口水,我要學。
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