魚菲
本名潘晉元
創意美食傢
高級西點師
ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍
《橄欖餐廳評論》專欄作傢
已齣版《行走的廚房》
新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方!
巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式,再加上精彩的創意構思,一定讓你靈感迸發,創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。
細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”,契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘,你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。
在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受,但當你用雙手把它們在現實中還原齣來,也將收獲新的感悟和理解。
發表於2024-12-27
烘焙日子的甜點 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
跟美女一起,沒有甜品?不可以! 跟寶寶一起,沒有蛋糕?不可以! 兒子要親手做麯奇,沒有裝備?不可以! 有瞭裝備,沒有原料,不可以! 有瞭原料,沒有配比,不可以! 有瞭配比,沒有分步圖,不可以! 這個《烘培日子的甜點》正好可以滿足要求,愜意!就像手把手教一樣的。很...
評分《烘焙 日子的甜點》是由一位溫暖的大男生主筆,細細地把諸多品類的甜點的配方、做法一一呈現,讀起來宛如和你一起慢慢度過這段溫馨的小日子。 最初愛上做甜品, 還是源於一個日本的動漫,裏麵女孩學習做甜品,磕磕絆絆一路走到巴黎學院拿到冠軍。支持她的是對甜品的熱愛當...
評分每個人的生活點是不同的,從我的角度齣發呢~ 就是一個吃 兩個字美食 三個字為瞭吃 四個字追求生活~ 看到魚菲的《烘焙甜點的日子》一下子被吸引,厚厚地一本沉甸甸拿在手上,瞬間讓我有瞭烘焙秘籍的感覺~ 華麗的封麵,銅版書質感的手感,配圖+步驟圖解=完美~ 作品的立體感很...
評分 評分143、圖文豐富的實用烘焙指南——評魚菲《烘焙日子的甜點》 甜點,不但是孩子們的最愛,有時候,也是成人們在正餐之外的零食。但怎麼做齣這些甜點,卻不是一件容易的事情。對於中式菜肴,多多少少都做幾個,但對於烘焙,則看起來有著高一點的門檻。魚菲《烘焙日子的甜點》則給...
圖書標籤: 烘焙 美食 暖男 廚房 西點 幸福 生活 文藝
工作太忙,有很長時間沒有烘焙瞭,看過暖男魚菲的烘焙食譜瞬間想起瞭那些甜膩膩的好時光~
評分讀《烘焙日子的甜點》是一件讓我最近最開心的事情。每次坐下來翻開這本精緻的書,翻開書仿佛能聞到香味,眼睛被高顔值的糕點填滿,忍不住躍躍欲試的想要動手學習烘焙瞭。
評分書中介紹瞭很多種類的食品,還有具體的製作步驟、每個步驟所需的時間、每種配料的用量等等。而且經過書中這樣細緻的描述,就連新手也能夠輕鬆上手,在傢裏就能夠吃到外麵賣很貴的甜點,而且自己做的吃起來更加好吃。就算對於專業人士來說,這本書依然可以當做不錯的參考。
評分一本從入門到進階的烘焙手冊~圖片相當誘人~
評分工作太忙,有很長時間沒有烘焙瞭,看過暖男魚菲的烘焙食譜瞬間想起瞭那些甜膩膩的好時光~
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