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葡萄酒的自然史 2024 pdf epub mobi 电子书

葡萄酒的自然史
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葡萄酒的自然史 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

伊恩·塔特索尔（Ian Tattersall），美国古人类学家，曾在剑桥大学和耶鲁大学学习考古学、人类学和地质学，1971年获耶鲁大学博士学位，现为美国自然历史博物馆人类学部荣誉主任，是学界公认的研究古人类化石的领军人物。塔特索尔著述甚丰，除了已经出版的大量专业著作外，还撰写了不少脍炙人口的科普著作。

罗布·德萨勒 (Rob DeSalle)，美国自然历史博物馆萨克勒研究所(Sackler Institute)昆虫部主管。

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发表于2024-11-26

葡萄酒的自然史 2024 pdf epub mobi 电子书

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出版者:重庆大学出版社有限出版社
作者:[美] 伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall)
出品人:
页数:268
译者:乐艳娜
出版时间:2018-4-23
价格:128
装帧:精装
isbn号码:9787568907705
丛书系列:自然的历史

图书标签: 葡萄酒  科普  人类学  科学史  酒  漂亮  文学  感兴趣   

葡萄酒的自然史 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

一杯美酒可以激发大脑的灵感。

这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩·塔特索尔和罗布·德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。

一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。“关于酒，科学可以告诉我们一些什么？”就这个问题，这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。

本书的语言风格轻松明快，辅以可爱的手绘插图，书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域，从微生物学和生态学（了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的），到生理学和神经生物学（葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响）。

两位作者学识渊博，谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学，甚至进一步将话题扩大至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古，乃至古典历史。

如果你想要充分享受一杯美酒带来的愉悦，这本书必不可少。

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葡萄酒的自然史 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

涉及的学科太多，看不进。

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插图、装帧、翻译与内容俱佳，从生物、化学、气候、工艺、传统与经济的不同角度来看葡萄酒，更多是科普而非品鉴指南

评分☆☆☆☆☆

真漂亮～

评分☆☆☆☆☆

强推。特好的葡萄酒入门。就算是看看各位专业人士喝酒时的唠嗑都十分有趣啊。

评分☆☆☆☆☆

真漂亮～

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