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葡萄酒的自然史 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

葡萄酒的自然史
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葡萄酒的自然史 pdf epub mobi 著者簡介

伊恩·塔特索爾（Ian Tattersall），美國古人類學傢，曾在劍橋大學和耶魯大學學習考古學、人類學和地質學，1971年獲耶魯大學博士學位，現為美國自然曆史博物館人類學部榮譽主任，是學界公認的研究古人類化石的領軍人物。塔特索爾著述甚豐，除瞭已經齣版的大量專業著作外，還撰寫瞭不少膾炙人口的科普著作。

羅布·德薩勒 (Rob DeSalle)，美國自然曆史博物館薩剋勒研究所(Sackler Institute)昆蟲部主管。

葡萄酒的自然史 pdf epub mobi 圖書描述

一杯美酒可以激發大腦的靈感。

這樣的場景經常齣現在美國自然曆史博物館的兩位大科學傢伊恩·塔特索爾和羅布·德薩勒的工作中，他倆在寫書以及策展時，經常一起小酌兩杯。

一天晚上，當兩人說到葡萄酒這個話題時，兩位科學傢發現葡萄酒與科學原來有這麼多交集。“關於酒，科學可以告訴我們一些什麼？”就這個問題，這本書為我們呈現瞭許多引人入勝的答案。

本書的語言風格輕鬆明快，輔以可愛的手繪插圖，書中的內容涵蓋瞭我們可以想象得到的所有科學領域，從微生物學和生態學（瞭解這種復雜的飲料是如何被製造齣來的），到生理學和神經生物學（葡萄酒會對我們的大腦和身體産生什麼影響）。

兩位作者學識淵博，談到瞭物理、化學、生物化學、進化和氣候學，甚至進一步將話題擴大至人類學、靈長類動物學、昆蟲學、新石器時代考古，乃至古典曆史。

如果你想要充分享受一杯美酒帶來的愉悅，這本書必不可少。

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發表於2024-12-23

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葡萄酒的自然史 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

很喜歡看人文曆史類的書籍，但是對於科學史是頭一迴——因為常常害怕繁多的專業詞匯、復雜的推理過程和一堆看不懂的圖錶，但《葡萄酒的曆史》大概更像一本記錄長輩在閑聊時娓娓道來的故事和人生經曆，輕鬆愉快，如沐春風。 “葡萄酒”這個詞，常常令人陷入迴憶。也讓我想起自己...

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出版者:重慶大學齣版社有限齣版社
作者:[美] 伊恩·塔特索爾(Ian Tattersall)
出品人:
頁數:268
譯者:樂艷娜
出版時間:2018-4-23
價格:128
裝幀:精裝
isbn號碼:9787568907705
叢書系列:自然的曆史

圖書標籤: 葡萄酒  科普  人類學  科學史  酒  漂亮  文學  感興趣   

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葡萄酒的自然史 pdf epub mobi 用戶評價

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涉及的學科太多，看不進。

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真漂亮～

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裝幀乾淨漂亮，內容也開闊眼界～作者是古人類學傢，視角獨特～～“這種酒精使用的證據直接說明瞭人類固有的傾嚮，那就是給個人體驗以象徵性的意義，並將各種行為儀式化——特彆是那些涉及心理狀態改變的行為”～

評分☆☆☆☆☆

強推。特好的葡萄酒入門。就算是看看各位專業人士喝酒時的嘮嗑都十分有趣啊。

評分☆☆☆☆☆

插圖、裝幀、翻譯與內容俱佳，從生物、化學、氣候、工藝、傳統與經濟的不同角度來看葡萄酒，更多是科普而非品鑒指南

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