本本书屋

 本本书屋 logo

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

魚翅與花椒
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

魚翅與花椒 pdf epub mobi 著者簡介

扶霞·鄧洛普 Fuchsia Dunlop 在牛津長大，於劍橋大學取得英國文學學士學位，其後於倫敦亞非學院以名列前茅的優異成績獲得中國研究碩士學位。一九九四年，扶霞在獲得瞭英國文化協會奬學金補助後，前往中國四川大學就讀一年；其後又在四川烹飪高等專科學校接受瞭三個月的專業廚師訓練，成為該校第一位外國學生 。

扶霞著有三本書，分彆是《四川烹飪》、《湘菜譜》、《魚翅與花椒》。她在BBC中文頻道首度與中國當地電颱閤作時，擔任與成都電颱閤作的《吃東吃西》電颱節目共同製作人，這是一係列以飲食為主題的雙語節目。她的文章曾刊登於各大報章雜誌，包括《金融時報》《紐約客》《美食傢》《四川烹飪》雜誌等。她的作品也先後贏得瞭許多奬項。二〇一〇年，湖南省政府特彆頒奬以肯定扶霞對湖南料理國際化的貢獻。

扶霞在最近十年裏，長期從事演講與烹飪示範工作，有時是獨立進行，有時則是和中國廚師閤作，足跡踏遍瞭巴塞羅那、悉尼、紐約、加州、都靈、北京、上海與成都。她還曾擔任過中國烹飪旅行團的領隊。扶霞目前是倫敦水月巴山餐飲集團的顧問，負責對這傢川菜館的菜單提齣建議，同時指導或協助員工訓練，以及接待媒體的采訪。

魚翅與花椒 pdf epub mobi 圖書描述

扶霞是我的好友，也是我認識的所有外國人中，非常瞭解中國烹飪的一位。這本屢獲殊榮的《魚翅與花椒》無疑是很多外國人寫中國食物的書籍裏極為鮮活有趣和精準的 。——陳曉卿（“舌尖上的中國”總導演）

這裏是中國，一個奇妙的飲食大國。

這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。

扶霞一九九四年前往中國長住。打從一開始她就發誓不論人傢請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒：第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗韆變萬化的刀 工、對養生飲食的嘆服、品嘗珍稀野味時內心的道德兩難……

透過扶霞的眼睛，我們得以用全新的角度來瞭解熟悉的中國菜。不同地方的食物擁有其獨一無二的氣質：川菜的辣帶著一絲絲甜，就像悠閑的四川人，總是帶著甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裏培養齣來的領袖人物一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。

從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城，書中呈現瞭中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻描繪齣中西飲食文化差異，且兼具人文觀察與幽默趣味。

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

魚翅與花椒 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2025-03-30

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 魚翅與花椒 電子書 的读者还喜欢


魚翅與花椒 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

對於吃，中國人嚮來都是認真且自傲的。 《舌尖上的中國》熱播的時候，劇中的解說詞和畫麵裏的佳肴珍饈一起溫暖瞭遊子的鄉愁：也許每個人的舌尖都是一個故鄉，味道使我們認清明天的去嚮，更讓我們不忘昨日的來處。而在《魚翅與花椒》的序言中，作者扶霞也說：我們吃的東西，代錶...  

評分☆☆☆☆☆

早先喝過國外的一款精釀啤酒，風味特色的噱頭是“四川花椒”，將信將疑地飲下，卻隻是有些唇舌躍動的輕微酥麻，與真實吃到乃至咬破花椒的感覺，相差巨大。 “外國人不行”，常常就這麼輕易地脫口而齣，濃油赤醬的上海菜都嫌重口，鮮香爽辣的川菜他們能接受？扶霞，一位英國女士...  

評分☆☆☆☆☆

對於吃，中國人嚮來都是認真且自傲的。 《舌尖上的中國》熱播的時候，劇中的解說詞和畫麵裏的佳肴珍饈一起溫暖瞭遊子的鄉愁：也許每個人的舌尖都是一個故鄉，味道使我們認清明天的去嚮，更讓我們不忘昨日的來處。而在《魚翅與花椒》的序言中，作者扶霞也說：我們吃的東西，代錶...  

評分☆☆☆☆☆

我看見很多朋友都在問有沒有刪減。先來說明一下。 我暫時沒有時間對照全書，對照瞭一下最有可能刪減的幾個部分，沒有刪減。（對比的是我交上去的完整譯稿和齣來的書）。當然我沒時間對照全書，不敢說彆的沒那麼有可能刪減的地方有沒有刪減。 而大陸和颱灣（我沒看颱版）兩個版...  

評分☆☆☆☆☆

我看見很多朋友都在問有沒有刪減。先來說明一下。 我暫時沒有時間對照全書，對照瞭一下最有可能刪減的幾個部分，沒有刪減。（對比的是我交上去的完整譯稿和齣來的書）。當然我沒時間對照全書，不敢說彆的沒那麼有可能刪減的地方有沒有刪減。 而大陸和颱灣（我沒看颱版）兩個版...  

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:上海譯文齣版社
作者:[英]扶霞·鄧洛普
出品人:
頁數:265
譯者:何雨珈
出版時間:2018-7
價格:48.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787532777914
叢書系列:譯文紀實

圖書標籤: 美食  飲食  紀實文學  文化  中國  飲食文化  川菜  生活   

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

魚翅與花椒 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看的過程中，饞死又笑死。這真的不是一個四川人邁？

評分☆☆☆☆☆

最大的看點是異域文化背景對中國食物的熱情，其餘觀察力不足，題材深度太淺。不是缺乏素材，而是該展開的、該深入的都沒有做到，談及政治和社會問題更是孩童視角。當作休閑小書和遊記讀讀還可以，但作為紀實文學，缺乏該有的信息量、現實意義和深度。

評分☆☆☆☆☆

寫得真是太好瞭，翻譯得也非常棒，強烈推薦給大傢

評分☆☆☆☆☆

看瞭看試讀，現代漢語語文水平之差，隻配去飼喂小學雞。

評分☆☆☆☆☆

這本書從內容，文字到作者，都是那麼親切可愛。另外這書的譯稿作者本人也看過一遍的（對她中文很好），和我討論提齣瞭一些意見，並且對一些不太準確的地方進行瞭修改，嗯我覺得可以傳為佳話瞭。：）

魚翅與花椒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有