史蒂文•R. 岡德裏醫生
美國心髒病專傢,美國外科醫師協會會員,美國心髒病學學會會員,加州國際心肺研究機構主任,棕梠泉聖巴巴拉恢復醫學中心創辦人,微創心髒外科學會創始董事。他具備40多年的臨床經驗,發明瞭很多常用外科手術儀器,已撰寫200多篇文章和書籍,曾到30多個國傢參與誌願醫務工作,從2001年開始緻力於改變食物結構的基因編碼研究,著有暢銷書《岡德裏醫生的飲食進化論》。
本書凝結瞭美國著名心髒病專傢史蒂文•R.岡德裏40多年的臨床行醫經驗,他提齣一套全新的健康飲食體係,將顛覆我們對飲食和健康的固有觀念,引發新一輪營養革命。
比起我們吃的東西,我們不吃的東西更重要,岡德裏醫生將告訴我們隻要避開食物中的凝集素,就能獲得真正的健康;吃對的食物並避開有害食物,不控製熱量攝入、不運動,也可以減肥。
作者將帶你重新認識榖物、脂肪、糖、蔬菜等對身體的影響,幫助你養成良好的飲食習慣,從根本上改善身體狀況,提高生活質量,有效延長壽命。
本書提供瞭一條減肥的捷徑,適閤所有關注飲食和身體健康的讀者,尤其適閤不想運動還想瘦身的你。
發表於2025-03-30
飲食的悖論 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
書中的很多理論是顛覆我們的常識的,一味的證僞是無意義的,專傢也好、維基百科、百度也好,沒有所謂的權威,如果你真的想讓身體健康,去試一試就知道瞭,當然書中的飲食方法確實有些睏難,也有些貴,根據自己的情況,適當量力而行。如果中國也有這樣的網站就好瞭,可以幫我們...
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圖書標籤: 健康 營養學 科普 飲食 食品科學 食品 麩質 營養
維基百科評價作者為:缺乏證據,僞科學。存疑
評分一開始看覺得作者觀點新奇,想著看看對於健康飲食有什麼新的見解。結果越看越覺得像玄學,有理論但是未見的臨床試驗證實。尤其是舉例說明吃瞭自己的食譜,多年來的不孕不育都醫治好瞭。。。這就不靠譜瞭吧!!!
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評分讀瞭,對飲食觀點有影響,會參考。觀點比《榖物大腦》還要顛覆。
評分我試著不吃裏麵提到的蔬菜,看能不能瘦。
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