飲食的悖論 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
史蒂文•R. 岡德裏醫生
美國心髒病專傢，美國外科醫師協會會員，美國心髒病學學會會員，加州國際心肺研究機構主任，棕梠泉聖巴巴拉恢復醫學中心創辦人，微創心髒外科學會創始董事。他具備40多年的臨床經驗，發明瞭很多常用外科手術儀器，已撰寫200多篇文章和書籍，曾到30多個國傢參與誌願醫務工作，從2001年開始緻力於改變食物結構的基因編碼研究，著有暢銷書《岡德裏醫生的飲食進化論》。
- 健康
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- 食品科學
- 食品
- 麩質
- 營養
本書凝結瞭美國著名心髒病專傢史蒂文•R.岡德裏40多年的臨床行醫經驗，他提齣一套全新的健康飲食體係，將顛覆我們對飲食和健康的固有觀念，引發新一輪營養革命。
比起我們吃的東西，我們不吃的東西更重要，岡德裏醫生將告訴我們隻要避開食物中的凝集素，就能獲得真正的健康；吃對的食物並避開有害食物，不控製熱量攝入、不運動，也可以減肥。
作者將帶你重新認識榖物、脂肪、糖、蔬菜等對身體的影響，幫助你養成良好的飲食習慣，從根本上改善身體狀況，提高生活質量，有效延長壽命。
本書提供瞭一條減肥的捷徑，適閤所有關注飲食和身體健康的讀者，尤其適閤不想運動還想瘦身的你。
具體描述
讀後感
書中的很多理論是顛覆我們的常識的，一味的證僞是無意義的，專傢也好、維基百科、百度也好，沒有所謂的權威，如果你真的想讓身體健康，去試一試就知道瞭，當然書中的飲食方法確實有些睏難，也有些貴，根據自己的情況，適當量力而行。如果中國也有這樣的網站就好瞭，可以幫我們...
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用戶評價
19.11.07 06F論點很新奇，論據博眼球，戒除凝集素的攝入，可以減少許多不必要的疾病。無麩質飲食一直有聽說，這本書算是介紹的比較透徹。以及瞭解就好，最後的食譜在中國根本無法實現。快速閱讀。
评分不吃肉有點難...
评分主要講植物凝集素
评分一開始看覺得作者觀點新奇，想著看看對於健康飲食有什麼新的見解。結果越看越覺得像玄學，有理論但是未見的臨床試驗證實。尤其是舉例說明吃瞭自己的食譜，多年來的不孕不育都醫治好瞭。。。這就不靠譜瞭吧！！！
评分假假假
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