料理圖鑒 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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料理圖鑒 pdf epub mobi 著者簡介

越智登代子

1952 年初生於北海道的劄幌。曾做過 PR 雜誌和育兒雜誌的編輯。目前關注老年人問題，教育、育兒問題以及與此相關的傢庭和女性問題，並多有著述。著作有畫冊《母親小的時候》（福音館書店）等。

平野惠理子

1961 年生於日本靜岡縣，畢業於武藏野美術大學。其作品主題多與山間散步、旅行、食、衣、住等相關。著有《齣發前往山間溫泉》《日本待客之道》《山間散步》《我的私房外齣小物》《齣發吧！山間散步》《我的廚房生活》《走遍四國八十八所聖地》等。

料理圖鑒 pdf epub mobi 圖書描述

暢銷日本30年，銷量過百萬的廚房百科

烹飪術語、烹飪用具、食材挑選與調理、飲食安全與健康……有關吃的方方麵麵，用3000多幅手繪插畫和1500個料理秘訣告訴你

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※編輯推薦※

作者創作本書的初衷是希望人們能夠重拾並重視“自己做飯吃”這個基本的生存能力。

也正是基於這個理念，她整理齣所有日常飲食中的小常識，配以簡短生動的文字和活潑可愛的插圖，並加上許多人氣餐點、醬汁的小做法，任何人都能輕鬆完成，讓做菜變成一件簡單而且充滿樂趣的事！

學會做菜，實現飲食生活的“獨立”，按照不同的需求，采購食材，動手烹製自己喜歡的料理，讓自己吃的健康，吃的開心，吃的安全，《料理圖鑒》會成為你的秘密武器。❤

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※內容簡介※

本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優質美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運用豐富適宜的香辛調味、瞭解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確保存各類食品而不損失美味與營養……

這些料理新手想知道的小秘訣，作者都能透過簡單的說明、親切的插畫，讓你輕鬆獲得，引領你進入有趣的烹飪世界。具備基本常識，養成良好烹飪習慣，一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始，慢慢成長為廚藝高手！

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發表於2025-02-02

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喜欢料理圖鑒電子書的读者还喜欢

料理圖鑒 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

料理圖鑒，並不是我想像中的菜譜料理書。這書非常詳細，它的主旨是希望覺得料理很麻煩的人都能簡單的掌握基本料理的知識，所以它更像自給自足指南的書籍。更贊的地方是，作者總結瞭很多細微的小貼士，就算不是料理小白，想對料理有進一步提升的看這書也是非常有用。它所涉及的...

評分☆☆☆☆☆

特彆讓朋友從國內幫我捎瞭一本帶迴來！實在是很喜歡。沒事兒翻一翻，很放鬆，又很有體係。能學到很多做飯做瞭很多年卻被忽略的或者從來都不知道的小常識。烹飪就是很認真很認真的做一件事，從選購食材開始，處處不得馬虎。這本書很有趣，喜歡這種畫風。簡簡單單的，不為顯得高...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:後浪丨湖南美術齣版社

作者:[日]越智登代子著 / 平野惠理子繪

出品人:

頁數:384

譯者:楊曉婷

出版時間:2018-9

價格:70.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787535676238

叢書系列:美好生活圖鑒係列

圖書標籤: 料理美食日本料理基礎生活飲食菜譜簡單烹飪

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料理圖鑒 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

為什麼要買這種書？答：因為可愛！

評分☆☆☆☆☆

為啥中餐沒有這樣的烹飪書，從烹飪方式，烹飪用具，食材挑選，調料醬汁展開來講，圖文並茂。油溫管理啦，分量估算都非常實用。日式料理入門首選，好希望中國也有廚藝高手寫一本這樣的書啊，很多東西根本沒人傳承，爸爸媽媽沒有奶奶外公會做菜，我這一代就更差勁瞭。。。

評分☆☆☆☆☆

剛看前麵二十頁的時候心想，哦這是給小朋友讀的啊，作為親子讀物還不錯。越往後看越覺得慚愧，為一開始的淺薄感到不好意思。這本書非常通俗精煉的將料理這件事介紹的麵麵俱到。每一個點看則三言兩語，實際細緻到什麼程度呢？比如調味的要訣：先將一半鹽撒在砧闆上，將肉放上去，再撒一半鹽。這麼細節的操作，至少我剛做飯的時候是不會想到的。再來食品安全問題，水果用水衝洗而不用清潔劑或鹽水防止反滲透。關於這點特意去查瞭資料，雖然農藥種類不同也會有各種說法不一，但似乎真的是用清水浸泡30分鍾，去農藥效果是最好的。讀完，對這本看似漫畫的書，肅然起敬。唯一缺點是閱讀時無法完全攤平略有遺憾。

評分☆☆☆☆☆

這個做得可真是太好瞭。內容絕對配得上“美好生活圖鑒”這6個字。

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