比萨教科书 2024 pdf epub mobi 电子书
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比萨教科书 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介
帕拉休·颜炎，第十四届意大利罗马比萨世界杯亚军。法国比萨师协会成员，资深比萨培训师、咨询师。上海比萨国际大师赛指定评委。
帕拉休·颜炎热爱中国文化，在法国和中国攻读中文专业并取得中文硕士学位。在中国比萨行业创业多年，全情倾注于中国比萨行业的崛起，致力于将正宗传统比萨工艺带进来，传播出去。担任多个全国连锁比萨品牌的技术顾问。定期组织比萨专业培训课程。
? 他始终带着比萨艺术传播者的自豪和使命感，为食客奉上最美味的披萨。本书是他为国内读者量身定制的比萨教科书，既专业又务实，把正宗的比萨用最符合国人的方式展现出来。
许妍，法国保罗瓦列里大学语言文学硕士，精通中、法、日、英四门语言。旅居法国、日本多年，热爱美食、旅行和异国文化比较。从事西餐管理工作多年，对西餐特别是比萨有着深刻的理解和专业的视角。
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发表于2024-11-07
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比萨教科书 电子书 读后感
图书标签: 自我管理 比萨
比萨教科书 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述
这是一本正宗的比萨制作指南，全面指导你做比萨，从选择制作原料、酱汁配比、到烘烤技巧，教你做完整的、正宗的比萨。书中介绍了作者学习制作比萨的背景，以及成长过程中比萨对自己的影响。书中涵盖了不同风格、不同地域的特色比萨，包括一些经典的玛格丽特比萨、羊奶酪比萨等，还有一些创新比萨，如榛果巧克力香蕉比萨、比萨饺等。
第十四届意大利罗马比萨世界杯亚军的秘籍。
一本书带你了解真正的比萨。
一本书带你学会制作真正的比萨。
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比萨教科书 2024 pdf epub mobi 用户评价
这书太棒啦！作者的精神很值得敬佩，而且还是精中hhh
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评分对比萨新人来说故事部分比较友好，实操部分有点难，但设备和现实条件不允许????
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