李傢鼎(人稱“鼎爺”),香港著名藝員,自幼受父親培訓,操練齣一身好廚藝;同時由於天賦、興趣和不屈不撓的熱血精神,武藝與馬術也相當精湛,可謂廚武雙全。
2016年鼕,鼎爺主持烹飪節目《阿爺廚房》,在節目中大顯身手,親自下廚,炮製拿手的粵式小菜、靚湯及甜品。他的刀工、他的廚藝,讓觀眾認識、欣賞到鼎爺的另一麵。
孫兒的誕生,令榮升祖父的鼎爺萌生齣版食譜圖書的念頭,讓傢傳粵菜的精粹能一代一代傳下去,讓子孫及讀者可以認識粵菜的精巧。從鼎爺親自將英文書名改為,中文書名改為《鼎爺廚房·傢傳粵式手工菜》,可見一斑。《鼎爺廚房1:傢傳粵式手工菜》分為小菜、米麵、湯和糖水四部分,除瞭精美的圖片、詳盡的文字演繹外,還有“鼎爺話你知”的技巧分享,讓讀者能夠懂得和掌握這些小細節,明白做菜的小竅門,烹調時事半功倍。
發表於2024-12-23
鼎爺廚房1 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食文化 美食 烹飪 飲食
最喜歡看烹飪的,特彆下飯啊
評分最喜歡看烹飪的,特彆下飯啊
評分這個係列都是非常傳統經典的粵菜,值得收藏啊!小竅門也都非常實用????迫不及待要嘗試生炒糯米飯和各種魚料理!
評分最喜歡看烹飪的,特彆下飯啊
評分最喜歡看烹飪的,特彆下飯啊
鼎爺廚房1 2024 pdf epub mobi 電子書 下載