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天才主厨的绝对温度 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2025-04-02

天才主厨的绝对温度 2025 pdf epub mobi 电子书

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第一次以译者的身份在豆瓣写下书评，内心还是稍稍有些激动。 缘起 20年前，还是小学生的我，为了学唱《名侦探柯南》的片尾曲，一股冲动跑去新华书店，买下两册《标准日本语》、跟着磁带学五十音，就这样结下跟日语的缘分。 后来去京都旅居，开始接触到Fine Dining，甚至跑到米...  

评分☆☆☆☆☆

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虽然这本书是一篇自传，第四、五、六章读起来还是有点小乏味，但一本《天才主厨的绝对温度》还是让我看了三个小时没看完，越看越兴奋~ 26岁才出道的法餐天才米田肇，创办自己的餐厅HAJIME（Hajime餐厅于2012年改名为HAJIME）仅开业一年零五个月，就成功将其送上了米其林三星，...  

评分☆☆☆☆☆

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出版者:上海文艺出版社

作者:[日]石川拓治

出品人:

页数:354

译者:叶酱

出版时间:2019-9

价格:45

装帧:平装

isbn号码:9787532173488

丛书系列:

天才主厨的绝对温度 2025 pdf epub mobi 电子书

评分☆☆☆☆☆

也是一本用于阐述日本日本匠人精神的书，除了手艺之外，要让每一个微小的举动饱含情感，日本人的极致让人尊敬，但不可避免地让人产生对过度阐释的怀疑。

评分☆☆☆☆☆

总有一天要去吃一次HAJIME。

评分☆☆☆☆☆

作者抒情的部分太多了，明明采访过主厨本人，却有很多“当时的肇一定是这样想的吧”这种表达，并不符合我的阅读审美。但是内容里颇有精妙之处，比如达到法餐的顶点之后，开始产生身为日本人为什么要做法餐的困惑。讲到法国劳动局那里也很有趣。

评分☆☆☆☆☆

敬佩认真到极致的人，永远可以把热爱的事情做得更好。顶级的主厨就是艺术家啊！另外我还是一如既往嫌食评家矫情哎????

评分☆☆☆☆☆

作者抒情的部分太多了，明明采访过主厨本人，却有很多“当时的肇一定是这样想的吧”这种表达，并不符合我的阅读审美。但是内容里颇有精妙之处，比如达到法餐的顶点之后，开始产生身为日本人为什么要做法餐的困惑。讲到法国劳动局那里也很有趣。

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