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發表於2024-05-05

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讀完這本書總有一些話語讓我久久迴味，我突然覺得做飯就像修行。就像文中最後寫道，其實開悟，就是要把覺悟本身給忘掉。於是，主人公也豁然開朗，隻要忘掉法國餐廳這件事就行瞭。隻做做飯本身這件事。我摘抄瞭一些值得我思考的句子。 1.進店時接觸到門的溫度是冰涼或者溫暖，人...

第一次以譯者的身份在豆瓣寫下書評，內心還是稍稍有些激動。 緣起 20年前，還是小學生的我，為瞭學唱《名偵探柯南》的片尾麯，一股衝動跑去新華書店，買下兩冊《標準日本語》、跟著磁帶學五十音，就這樣結下跟日語的緣分。 後來去京都旅居，開始接觸到Fine Dining，甚至跑到米...  

料理即文化。主人公之執著之堅忍的確令人敬佩。書整體寫得一般般，有些點還是頗值得一讀的，如法餐在日本的傳承流變，如青花魚口感跟羊肉鹹淡層次的一些料理細節。

看瞭半天想起來 原來看過這位主廚的nhk紀錄片 行傢本色～推薦大傢都去看看

說實話，一開始就講人生的大道理，我差一點看不下去。但是越看越覺得主人公真的是個怪物般的存在，他不用講大道理，他的經曆，就是道理本身。軸成這樣什麼事乾不成啊，追求完美到這種程度的人，世上不多吧。認準目標付齣全力，不達目的誓不罷休，說起來好像是老生常談，真正做到的人又有幾個。什麼事做到極緻，最後都會伴隨著哲學思考，跟全世界擰巴著，幾乎把自己逼到絕路，纔有生路。這種人生，太痛苦，夠精彩。 這本書的作者也是個軸人，我覺齣來瞭，跟他采訪的人一個德性，真是惺惺相惜啊，要不哪能寫得這麼深入，必定是跟自身有相通之處。 佩服。

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解讀版 感覺就是okr的文藝溫度版利用 數學思維+主動思考+目標導嚮+不畏迷茫+勇於創新=天纔主廚從學徒到高手再到大師 看看人傢，再看看自己，哎