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天纔主廚的絕對溫度 pdf epub mobi 著者簡介

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天纔主廚的絕對溫度 pdf epub mobi 圖書描述

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天纔主廚的絕對溫度 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-03-30

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評分☆☆☆☆☆

讀完這本書總有一些話語讓我久久迴味，我突然覺得做飯就像修行。就像文中最後寫道，其實開悟，就是要把覺悟本身給忘掉。於是，主人公也豁然開朗，隻要忘掉法國餐廳這件事就行瞭。隻做做飯本身這件事。我摘抄瞭一些值得我思考的句子。 1.進店時接觸到門的溫度是冰涼或者溫暖，人...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:上海文藝齣版社

作者:[日]石川拓治

出品人:

頁數:354

譯者:葉醬

出版時間:2019-9

價格:45

裝幀:平裝

isbn號碼:9787532173488

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

解讀版 感覺就是okr的文藝溫度版利用 數學思維+主動思考+目標導嚮+不畏迷茫+勇於創新=天纔主廚從學徒到高手再到大師 看看人傢，再看看自己，哎

評分☆☆☆☆☆

料理即文化。主人公之執著之堅忍的確令人敬佩。書整體寫得一般般，有些點還是頗值得一讀的，如法餐在日本的傳承流變，如青花魚口感跟羊肉鹹淡層次的一些料理細節。

評分☆☆☆☆☆

作者抒情的部分太多瞭，明明采訪過主廚本人，卻有很多“當時的肇一定是這樣想的吧”這種錶達，並不符閤我的閱讀審美。但是內容裏頗有精妙之處，比如達到法餐的頂點之後，開始産生身為日本人為什麼要做法餐的睏惑。講到法國勞動局那裏也很有趣。

評分☆☆☆☆☆

天纔要成功，也需付齣數倍於常人的努力。

評分☆☆☆☆☆

天纔要成功，也需付齣數倍於常人的努力。

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