法式西餐烹饪基础 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-04-21

法式西餐烹饪基础 2025 pdf epub mobi 电子书

喜欢法式西餐烹饪基础电子书的读者还喜欢

法式西餐烹饪基础电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

在本书的开篇前言中有这么一段话：对不不好买到的原料，可使用常用材料替代，如果不是主要的原料不用也可以的。因为实际操作中的灵活运用是很重要的。不要让不好买到的食材，妨碍了我们对美食和烹饪的热爱。这本书中的图片相当的精美，制作过程也相当的详细，...

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喜欢看各类美食的书籍~就是一吃货的命~可是也很想自己亲手做出美食的那种感觉~ 看了书的目录http://www.cebocoffee.com对于法式大餐从最基本的礼貌一直到各种菜式的详尽制作技巧和重点都有~

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看了梅丽尔斯特里普主演的《朱莉与朱莉娅》，之后片中秀色可餐的法国菜便萦绕脑海。书中每道菜的介绍较为详细，当然不可能一一列举，比如某些原料对我们来说并不是“原料”——鸡高汤，类似于这些等等，书中说是配菜，当然仍要自己先做出来或准备出来，相信看...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:中国轻工业出版社

作者:法国蓝带厨艺学院

出品人:

页数:102

译者:卢大川

出版时间:2009-4

价格:38.00元

装帧:平装

isbn号码:9787501966615

丛书系列:蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列

图书标签: 美食西餐蓝带法国料理食谱料理烹饪法国

法式西餐烹饪基础 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

《法式西餐烹饪基础》内容为：在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校，即法国蓝带厨艺学院。

“蓝带”是指16世纪法国国王亨利三世的精英骑士团随身佩戴的勋章。据说拥有这个勋章的人大部分都是美食家，他们做出来的菜肴被称为豪华晚餐，因此不知从何时起，一流的厨师及菜肴就称为“带”了。具有这样不同寻常来历的法国蓝带厨艺学院是法国的专业烹饪学校，于1895年创建于巴黎。创立100多年以来，法国蓝带厨艺学院一直贯彻最初的“重视传统和艺术性的法国料理”这一教育方针，其学员来自世界50多个不同的国家，学员毕业后相继成为专业的美食家、有名的厨师，可谓人才辈出，这所学校也因此闻名于世。

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