具體描述
《蔡瀾常去食肆150間》麵世後大受歡迎，火速賣斷，迭次再版！《蔡瀾常去食肆160間》為全新修訂本，160傢不同食肆，全部由蔡瀾親身到訪，帶給讀者最真實最坦白的評論。
根據地區分類，走到何處，有哪些推介美食，一查便知。
詳列餐廳地址電話，一書在手，輕鬆覓食無煩惱！愛吃愛欣賞美食的你，不容錯過！
作者簡介
目錄資訊
讀後感
很多人包括很多香港本地老饕，外地遊客對於蔡瀾的推薦是躲之不及的，原因就是上過很多次的當，或者心想不就是個拍電影的麼怎麼懂吃，又或者覺得文字太過於平淡無期，書中沒有過多的描寫食物口味可供yy的畫麵，以及討厭吃豬油的健康主義者。。。。。 如果你是以上幾種人的話，...
評分很多人包括很多香港本地老饕，外地遊客對於蔡瀾的推薦是躲之不及的，原因就是上過很多次的當，或者心想不就是個拍電影的麼怎麼懂吃，又或者覺得文字太過於平淡無期，書中沒有過多的描寫食物口味可供yy的畫麵，以及討厭吃豬油的健康主義者。。。。。 如果你是以上幾種人的話，...
評分《讀蔡瀾，有講究》 今兒個又是一個週末瞭，歸途繞瞭一下，去「季風書店」轉瞭一圈，見到新齣的《蔡瀾常去食肆160間》，雖然那書名起得有些個像時下流行的《美容100問》似的，卻還是毫不猶豫地將書揀起攜囬來瞭。 說起蔡瀾，如今真是遍及中國港澳臺乃至大陸的有名氣，可謂是人...
評分很多人包括很多香港本地老饕，外地遊客對於蔡瀾的推薦是躲之不及的，原因就是上過很多次的當，或者心想不就是個拍電影的麼怎麼懂吃，又或者覺得文字太過於平淡無期，書中沒有過多的描寫食物口味可供yy的畫麵，以及討厭吃豬油的健康主義者。。。。。 如果你是以上幾種人的話，...
評分很多人包括很多香港本地老饕，外地遊客對於蔡瀾的推薦是躲之不及的，原因就是上過很多次的當，或者心想不就是個拍電影的麼怎麼懂吃，又或者覺得文字太過於平淡無期，書中沒有過多的描寫食物口味可供yy的畫麵，以及討厭吃豬油的健康主義者。。。。。 如果你是以上幾種人的話，...
用戶評價
讀完《蔡瀾常去食肆160間》，我最大的感受是，這不僅僅是一本介紹餐廳的書，它更像是一麵鏡子，映照齣蔡瀾先生本人對於生活、對於美食、對於人生的態度。他的文字裏，沒有那種高高在上的評判，也沒有那種刻意的討好，而是充滿瞭真誠和熱愛。我喜歡他描述食物時的那種生動和形象，他不會用太多的華麗辭藻，但卻能讓你垂涎欲滴。比如，他可能會用“入口即化”、“鮮美無比”、“迴味無窮”這樣的詞語，但更重要的是，他會告訴你為什麼會“入口即化”，是因為食材的新鮮，還是烹飪的手法；他會告訴你為什麼會“鮮美無比”，是因為用瞭什麼特彆的醬料，或者是什麼獨傢的秘方。更難能可貴的是，他總能在介紹美食的同時，穿插一些關於這傢店的小故事，或者是他與老闆、食客之間的有趣的互動。這些小故事，讓每一傢食肆都變得有血有肉，不再是單純的食物供應點，而是承載著迴憶和情感的場所。我尤其欣賞他對於“常去”這兩個字的理解。他推薦的食肆，很多都不是一期一會的打卡地點，而是他反復光顧、真正把他當作自己“食堂”的地方。這種“常去”，代錶著一種信任，一種認可，一種深厚的感情。讀著這本書，我仿佛也跟著他一起，在那些熟悉的街道上穿梭，與那些親切的老闆娘打招呼，品嘗著那些令人懷念的味道。這本書讓我重新審視瞭“美食”的定義，它不僅僅是味蕾上的滿足，更是一種生活方式，一種情感的寄托。
评分這本《蔡瀾常去食肆160間》就像一本被精心珍藏的旅行日誌，每一頁都散發著食物的香氣和人生百態。我一直以來都對蔡瀾先生的美食情懷充滿瞭好奇，他的文字總能帶著一種親切感，仿佛鄰傢大叔在娓娓道來他的每一次尋味之旅。翻開這本書，我並沒有立刻感受到那種“清單式”的羅列，而是被一股濃鬱的生活氣息所包裹。書中描繪的場景，無論是香港街頭巷尾的小店，還是異國他鄉的尋常館子，都充滿瞭煙火氣，沒有絲毫的做作。讀著那些關於食物的描寫，我仿佛能聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，聞到油煙和香料混閤的味道，甚至能感受到那些老闆娘的熱情招呼。更讓我著迷的是，蔡瀾先生在介紹每一傢食肆時，不僅僅是簡單地贊美食物的味道，更重要的是融入瞭他對這傢店、這傢店主人、以及在這裏發生的種種故事的觀察和感悟。他會細緻地描述老闆娘的笑容，客人之間無聲的默契，甚至是一傢小店裝修的細節。這些細節，恰恰構成瞭食肆獨特的靈魂，也正是這些靈魂，讓一傢普通的館子變得不再普通，而是承載著無數迴憶和情感的空間。我特彆喜歡他在字裏行間流露齣的那種對生活的熱愛，那種不畏艱難、勇於探索的精神。他推薦的食肆，很多都不是那種光鮮亮麗、高高在上的米其林餐廳，反而是那些樸實無華、充滿人情味的小館子。這讓我覺得，真正的美食，往往就藏匿在最尋常的生活之中。這本書不僅僅是一本美食指南，更像是一堂關於如何品味生活、如何感受人情的美學課。我迫不及待地想要沿著他的足跡，去探索那些隱藏在街頭巷尾的寶藏。
评分《蔡瀾常去食肆160間》這本書，與其說是一本美食指南，不如說是一次精神上的洗禮。每次翻開它，我都仿佛被帶入瞭一個充滿煙火氣和人情味的世界。蔡瀾先生的文字功力毋庸置疑，他用一種極其灑脫、卻又極其精準的筆觸，描繪齣每一傢食肆的獨特風貌。我特彆喜歡他描述食物時的那種細節感，他不僅僅會告訴你味道如何，更會告訴你那個味道背後的故事。比如，他可能會提到某道菜裏的某個香料，或者是某種食材的産地，甚至是他第一次吃到這道菜時的情景。這些細節，讓食物不再是冰冷的味覺體驗，而是與人生、與情感緊密相連。更讓我感動的是，他在書中展現齣的那種對於“人”的關注。他介紹的食肆，很多都有著特彆的老闆或老闆娘，蔡瀾先生在文字中，會細緻地描繪他們的個性，他們的笑容，他們與食客之間的互動。這些描繪，讓整個食肆的氛圍變得格外溫暖和親切。我常常會想象，自己也置身於那個場景中，感受著那種不加修飾的真誠和熱情。這本書並沒有讓我覺得有任何壓力，反而是讓我感到放鬆和愉悅。它沒有催促你去追逐所謂的“網紅餐廳”，而是引導你去發現那些隱藏在生活角落裏的美好。讀完這本書，我最大的收獲不是記住瞭幾傢餐廳的名字，而是對“吃”這件事有瞭更深的理解。它不再是簡單的生理需求，而是一種生活態度，一種與世界交流的方式。
评分讀罷《蔡瀾常去食肆160間》，我深切感受到，這不僅僅是一本關於美食的書，更是一部關於生活哲學的沉澱。蔡瀾先生的文字，總能以一種極其自然、極其生動的方式，將讀者帶入他所描繪的每一個味覺場景。我特彆欣賞他對食物背後故事的挖掘。他不會僅僅停留在對味道的簡單贊美，而是會深入探究食材的來源、烹飪的技巧，甚至是這道菜背後的曆史文化。這些豐富的細節，讓每一道菜都仿佛擁有瞭靈魂，變得不再是冰冷的味蕾刺激，而是充滿瞭情感的寄托。更讓我著迷的是，他善於捕捉人與食物之間的互動。他會描繪老闆娘熱情招呼的場景，會講述食客們在店裏的故事，這些人物的描繪，讓每一傢食肆都充滿瞭人情味，變得溫暖而真實。我從中體會到的是一種對生活的熱愛，一種對真誠的追求。他所介紹的食肆，很多都是那些不起眼卻充滿驚喜的小館子，這讓我覺得，真正的美食，往往就藏匿在最平凡的生活角落裏。這本書沒有給我一種“必須去打卡”的壓力，反而是讓我覺得，美食的意義，在於享受過程，在於品味人情，在於感受生活的美好。
评分《蔡瀾常去食肆160間》這本書，給我的感覺就像是跟隨一位老朋友進行一次精心策劃的美食探險。蔡瀾先生的敘述方式非常獨特，他並沒有采用那種枯燥乏味的列錶式介紹，而是將每一傢食肆都賦予瞭生命和故事。我尤其著迷於他對細節的刻畫。他會詳細描述食物的外觀，例如“金黃酥脆的外皮”，“晶瑩剔透的內餡”，然後又會精準地捕捉食物入口時的觸感和味蕾的感受，比如“入口即化的滑嫩”，“一股鮮香瞬間在口中迸發”。但更打動我的是，他不僅僅停留在對食物本身的贊美，他會深入挖掘這傢食肆背後的故事，可能是一傢店老闆的傳奇經曆，可能是某道菜的傳承故事，甚至是某個不起眼的老闆娘因為熱情服務而讓他倍感親切。這些故事，讓每一傢店都變得不再是冷冰冰的消費場所，而是充滿瞭人情味和生活氣息的溫暖空間。我發現，他推薦的很多地方，都不是那種高大上的餐廳，反而是街頭巷尾的樸素小店，但正是這些地方，纔承載著最真實、最地道的美食文化。他用一種非常接地氣的方式，引導讀者去發現生活中的美好。我從中感受到的，是一種對生活的熱愛，一種對美食的敬畏，以及一種與人為善的態度。這本書讓我覺得，“吃”這件事，可以如此豐富，如此有內涵。
评分初次接觸《蔡瀾常去食肆160間》，我便被其獨特的魅力所吸引。這不是一本刻意堆砌名錄的書，而更像是一本充滿個人印記的遊記。蔡瀾先生的文字，總有一種魔力，能將最尋常的食材，最普通的街邊小店，描述得活色生香，引人入勝。他不是那種站在高處點評的美食傢，而是更像一個熱愛生活的長者，娓娓道來他每一次的尋味經曆。我非常欣賞他在書中對細節的捕捉。他會提及一傢店的老闆娘，因為服務熱情而受到瞭他的贊揚；他會描繪一道菜，不僅僅是口感上的美好，更是那背後精湛的烹飪技藝和對食材的尊重。這些點滴細節，共同構成瞭每一傢食肆鮮活的生命力，也讓讀者仿佛身臨其境，感受那份真實的存在。這本書沒有給我一種“必須去打卡”的緊迫感，反而讓我覺得，美食的真諦，在於享受過程，在於品味人情。他推薦的很多地方，都是看似不起眼的小館子，但正是在這些地方，纔能找到最地道的味道，最真摯的情感。我尤其喜歡他對“常去”這個概念的詮釋。他所介紹的食肆，很多都是他反復光顧、並且真心喜愛的。這種“常去”，代錶著一種長久的情感維係，一種深入人心的認同。讀著這本書，我仿佛也跟著他的腳步，走過瞭一段又一段充滿驚喜的美食之旅。
评分《蔡瀾常去食肆160間》這本書，與其說是一本美食指南，不如說是一次與人生百態的邂逅。蔡瀾先生的文字，總是帶著一種獨特的親切感和生活氣息，他用一種極其灑脫卻又洞察一切的筆觸，描繪齣每一傢食肆的靈魂。我非常欣賞他在書中對細節的關注。他不僅僅會詳細描述食物的味道，更重要的是，他會描繪齣食物背後的故事，以及與食物相關的人。比如，他可能會提及一傢店的老闆娘，因為她的一個笑容，因為她的一個手勢，就讓一傢普通的小店變得與眾不同。他也可能講述一道菜的由來，它可能承載著一個傢族的記憶，也可能是一段偶然的靈感。這些細節，讓每一傢食肆都充滿瞭生命力，也讓讀者仿佛置身其中，感受那份真實的情感。我尤其喜歡他對於“常去”這個概念的理解。他推薦的食肆，很多都不是一期一會的打卡點，而是他反復光顧、並且真心喜愛的。這種“常去”，代錶著一種信任，一種認同，一種深厚的感情。讀著這本書，我仿佛也跟著他的腳步，走過瞭一條又一條充滿驚喜的美食之路，感受著那些平凡生活中的美好。
评分翻開《蔡瀾常去食肆160間》，我仿佛進入瞭一個由美食構成的奇幻世界。蔡瀾先生的文字，總能以一種極其自然、極其生動的方式，將讀者帶入他所描繪的每一個味覺場景。我特彆欣賞他對食物背後故事的挖掘。他不會僅僅停留在對味道的簡單贊美，而是會深入探究食材的來源、烹飪的技巧，甚至是這道菜背後的曆史文化。這些豐富的細節，讓每一道菜都仿佛擁有瞭靈魂，變得不再是冰冷的味蕾刺激，而是充滿瞭情感的寄托。更讓我著迷的是，他善於捕捉人與食物之間的互動。他會描繪老闆娘熱情招呼的場景，會講述食客們在店裏的故事，這些人物的描繪，讓每一傢食肆都充滿瞭人情味，變得溫暖而真實。我從中體會到的是一種對生活的熱愛，一種對真誠的追求。他所介紹的食肆，很多都是那些不起眼卻充滿驚喜的小館子，這讓我覺得，真正的美食，往往就藏匿在最平凡的生活角落裏。這本書沒有給我一種“必須去打卡”的壓力，反而是讓我覺得，美食的意義，在於享受過程，在於品味人情，在於感受生活的美好。
评分《蔡瀾常去食肆160間》這本書，就像是一本被精心珍藏的旅行日記，每一頁都散發著食物的香氣和人生百態。蔡瀾先生的文字，總有一種獨特的魔力，能夠將最尋常的食材，最普通的街邊小店，描述得活色生香，引人入勝。我非常欣賞他對細節的捕捉，他不僅僅會告訴你味道如何，更會告訴你那個味道背後的故事。比如，他可能會提到某道菜裏的某個香料，或者是某種食材的産地，甚至是他第一次吃到這道菜時的情景。這些細節，讓食物不再是冰冷的味覺體驗，而是與人生、與情感緊密相連。更讓我感動的是，他在書中展現齣的那種對於“人”的關注。他介紹的食肆，很多都有著特彆的老闆或老闆娘，蔡瀾先生在文字中，會細緻地描繪他們的個性，他們的笑容，他們與食客之間的互動。這些描繪，讓整個食肆的氛圍變得格外溫暖和親切。我常常會想象，自己也置身於那個場景中，感受著那種不加修飾的真誠和熱情。這本書沒有讓我覺得有任何壓力，反而是讓我感到放鬆和愉悅。它沒有催促你去追逐所謂的“網紅餐廳”，而是引導你去發現那些隱藏在生活角落裏的美好。
评分閱讀《蔡瀾常去食肆160間》，我仿佛踏上瞭一段充滿驚喜的味蕾之旅。蔡瀾先生的文字，總有一種獨特的魅力，能夠瞬間將我帶入他所描繪的場景。他不是那種用華麗辭藻堆砌的美食評論傢，而是更像一個帶著善意和好奇心的旅人，真誠地分享他的每一次用餐體驗。我特彆欣賞他對細節的敏感度和描述能力。他會細緻地描繪一道菜的外觀，從顔色到形狀，然後又會深入到味蕾的細微感受，比如那種淡淡的香氣，或者是一種微妙的口感變化。但真正讓我著迷的是，他不僅僅滿足於對食物本身的描述，他更擅長挖掘隱藏在食物背後的故事。他可能會提及一傢店的老闆娘，因為她的笑容而讓他倍感溫暖，也可能是某個菜肴背後承載的傢族傳承。這些故事，讓每一傢食肆都充滿瞭人情味，不再是冰冷的符號，而是鮮活的生命體。我從中感受到的，是一種對生活的熱愛，一種對真誠的追求。他推薦的很多地方，都是那些不起眼卻充滿驚喜的小館子，這讓我覺得，真正的美食，往往就藏匿在最平凡的生活角落裏。這本書沒有給我一種“必須去打卡”的壓力，反而是讓我覺得，美食的意義，在於過程，在於體驗，在於與人之間的交流。
评分肚子餓的時候看到崩潰。。。
评分無
评分十個裏麵有五個是麵條……
评分2009年8月1日 香港機場。（印度）麵包的選擇一、Roti為麥餅；二、Parantua為韆層餅；三、Naan為薄餅；四、Kulcha為釀肉餅；五、Roowali為薄酥餅。（第101頁）說是常去，其實有的隻充數而已。第124頁居然說“紅燒豬肉粉條也是典型的北京菜”。P170：香港麵店，分廣東人的和潮州人的...桌上放“餘君益辣椒醬”的是前者，後者放辣椒油。順帶說，蔡生太喜歡豬油瞭，常批評味道不夠好是因為沒有放豬油，以至到瞭武斷，到我讀多瞭覺得厭煩的程度。
评分2009年8月1日 香港機場。（印度）麵包的選擇一、Roti為麥餅；二、Parantua為韆層餅；三、Naan為薄餅；四、Kulcha為釀肉餅；五、Roowali為薄酥餅。（第101頁）說是常去，其實有的隻充數而已。第124頁居然說“紅燒豬肉粉條也是典型的北京菜”。P170：香港麵店，分廣東人的和潮州人的...桌上放“餘君益辣椒醬”的是前者，後者放辣椒油。順帶說，蔡生太喜歡豬油瞭，常批評味道不夠好是因為沒有放豬油，以至到瞭武斷，到我讀多瞭覺得厭煩的程度。
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