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发表于2024-05-10

粤菜溯源录 2024 pdf epub mobi 电子书

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- 我讀的那一本, 是1988年的版本。書是正體字的書, 直排由右而左, 紙已微微發黃, 散發著那麼一點舊書的味道。 - 讀這本書最讓我深刻印象的, 不是珍饈百味, 而是遣辭用字的古樸地道。陳夢因的語句絕少'歐化'句式, 讀起來像一個長者在你身旁說故事一樣。他用的詞彙也和今天的飲...  

《粵菜溯源录》★★★★ 饮食即历史，大部分饮食书籍说的是自己的过往和记忆，但是陈梦因的这般粤菜溯源还是把粤菜的历史的迁徙和演变点滴拼凑了出来，很是韵味，看完脑海能有广府菜系的版图故事。 港人写总是有点“小”的质感，而且本是报纸专栏的关系吧，从开篇的广粤食俗说...

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<食经>未果，先尝这本

现今的速成文化正逐步摧毁着“食在广州”这句话。

11.07.16 一气呵成的看完了，作者深厚的文字功底，加上对美食文化的追本溯源，让人有种欲罢不能的喜悦。关于粤菜历史的迁徙和演变，从这本书总算让我略知一二了。

陈先生名气大矣，可惜这本书的编辑质量很遗憾，重复多，有效内容少。可惜。

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