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随园食单 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-05-15

随园食单 2024 pdf epub mobi 电子书

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评分☆☆☆☆☆

袁枚好好的原著，就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图  

评分☆☆☆☆☆

袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...  

评分☆☆☆☆☆

袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

某人推荐我此书，伊说此书是厨师必读。偶看了看网上节录，古代话，实在很难懂，遂罢手。旧书店里得了眼下这个有译文的，才真正读下来。 　　这是一本总纲式的小书，言简而意赅，前半部提出了一些为厨者的行动指南，后半部收集了十三到十四世纪的一些精品菜式。当厨师的，哪...  

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出版者:文汇出版

作者:袁枚

出品人:

页数:175

译者:

出版时间:2006-12

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787807410997

丛书系列:

随园食单 2024 pdf epub mobi 电子书

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文字自然是好的，可里面的彩色照片太喜感了

评分☆☆☆☆☆

线装、粗纸和多图，真的是有人喜欢有人仇~~~

评分☆☆☆☆☆

吃货的高境界

评分☆☆☆☆☆

夜深观吃，不禁饥肠辘辘，辗转难眠

评分☆☆☆☆☆

尽管抱怨颇多，还是看完了，打分只针对书的编排而非内容，所谓全彩，那些搭不起来的食物配图不说，竟然还有一大堆饭店包厢乃至厨师的照片，这让袁枚情何以堪？？

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