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中國米食

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中國米食 pdf epub mobi 著者簡介


中國米食 pdf epub mobi 圖書描述

目錄:

歲時節慶的米食

七韆年的米香

古代的種稻圖

一粒黃金種子的營養

煮飯知多少

現代人的自然事物——糙米飯

如何使用本書

* 米粒篇

> 飯團類

> 粽子類

> 炒飯類

> 蒸煮飯類

> 燴飯類

> 米菜點心類

> 粥類

> 入藥粥類

> 焦米類

> 餿米類

* 粿粉篇

粿粉的製作

> 年糕類

> 糕粿類

> 米條、米片、蒸粉類

> 米漿類

* 索引

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發表於2024-12-27

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中國米食 pdf epub mobi 讀後感

評分

漢聲總策劃黃永鬆先生:“我們說做人不能忘本。怎能不忘本,怎樣知本?隻有像農民一樣勞作,像榖子一樣將頭垂嚮大地。所以編《中國米食》,我們所有的編輯先去學種田瞭。” 這樣的編輯團隊所精心策劃、編寫齣的成品《中國米食》,想必不會讓熱愛米食的人失望。 它既是對稻米與...

評分

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出版者:上海錦綉文章齣版社
作者:
出品人:
頁數:199
譯者:
出版時間:2009-6
價格:78.00元
裝幀:
isbn號碼:9787545201277
叢書系列:

圖書標籤: 漢聲  飲食  文化  美食  民俗  菜譜  生活  民間藝術   


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中國米食 pdf epub mobi 用戶評價

評分

製作精良,如果典故能再多一些就更好瞭。

評分

大概喜歡漢聲的理由並不需要太多。選材棒,片子好,還有趣。

評分

高端食譜

評分

跟米有關的一切,包含下飯菜的做法,橫嚮夠廣縱嚮不深,中國飲食文化博大精深不是一本書講得完的

評分

委實好

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