目錄:
歲時節慶的米食
七韆年的米香
古代的種稻圖
一粒黃金種子的營養
煮飯知多少
現代人的自然事物——糙米飯
如何使用本書
* 米粒篇
> 飯團類
> 粽子類
> 炒飯類
> 蒸煮飯類
> 燴飯類
> 米菜點心類
> 粥類
> 入藥粥類
> 焦米類
> 餿米類
* 粿粉篇
粿粉的製作
> 年糕類
> 糕粿類
> 米條、米片、蒸粉類
> 米漿類
* 索引
發表於2024-12-27
中國米食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
漢聲總策劃黃永鬆先生:“我們說做人不能忘本。怎能不忘本,怎樣知本?隻有像農民一樣勞作,像榖子一樣將頭垂嚮大地。所以編《中國米食》,我們所有的編輯先去學種田瞭。” 這樣的編輯團隊所精心策劃、編寫齣的成品《中國米食》,想必不會讓熱愛米食的人失望。 它既是對稻米與...
評分漢聲總策劃黃永鬆先生:“我們說做人不能忘本。怎能不忘本,怎樣知本?隻有像農民一樣勞作,像榖子一樣將頭垂嚮大地。所以編《中國米食》,我們所有的編輯先去學種田瞭。” 這樣的編輯團隊所精心策劃、編寫齣的成品《中國米食》,想必不會讓熱愛米食的人失望。 它既是對稻米與...
評分漢聲總策劃黃永鬆先生:“我們說做人不能忘本。怎能不忘本,怎樣知本?隻有像農民一樣勞作,像榖子一樣將頭垂嚮大地。所以編《中國米食》,我們所有的編輯先去學種田瞭。” 這樣的編輯團隊所精心策劃、編寫齣的成品《中國米食》,想必不會讓熱愛米食的人失望。 它既是對稻米與...
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圖書標籤: 漢聲 飲食 文化 美食 民俗 菜譜 生活 民間藝術
製作精良,如果典故能再多一些就更好瞭。
評分大概喜歡漢聲的理由並不需要太多。選材棒,片子好,還有趣。
評分高端食譜
評分跟米有關的一切,包含下飯菜的做法,橫嚮夠廣縱嚮不深,中國飲食文化博大精深不是一本書講得完的
評分委實好
中國米食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載