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カップスイーツ・デコレーション 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

カップスイーツ・デコレーション
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カップスイーツ・デコレーション pdf epub mobi 著者簡介

本橋 雅人

南青山と早稲田、劄幌に3店舗を構える人気洋菓子店「アニバーサリー」のオーナーシェフ。1958年埼玉県生まれ。調布「スリジェ」で日本的な洋菓子を、成城學園「マルメゾン」でフランス菓子を修行した後、シュガークラフトを學ぶため渡英。帰國後、クラシカルなウェディングケーキや精巧なデザインで作るシュガークラフトの第一人者となる。デリケートな色彩感覚と繊細な造形には定評があり、ウェディングケーキのデザイナーズ・ブランドとして、人気、実力ともに最高位にランクされる。近年は、シェフが率いる別ブランド「ロリオリ」や、アメリカで展開する「SATURA CAKES」の華やかなカップケーキでも、注目を浴びている(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)

カップスイーツ・デコレーション pdf epub mobi 圖書描述

見た目は繊細で華やかでありながら、カジュアルに食べられて、シンプルに美味しい。四季摺々の行事や旬の食材をテーマに、特別な日にケーキを食べる時のあの喜びや感動を、小さなカップの世界の中に凝縮。

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發表於2024-07-07

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出版者:誠文堂新光社
作者:本橋 雅人
出品人:
頁數:128
譯者:
出版時間:2008
價格:1,680
裝幀:平裝
isbn號碼:9784416808962
叢書系列:

圖書標籤: 西點  美食   

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