满汉全席之满菜 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-05-16

满汉全席之满菜 2024 pdf epub mobi 电子书

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满汉全席之满菜电子书读后感

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出版者:东方出版中心

作者:扬眉绘

出品人:

页数:161

译者:

出版时间:2010-1

价格:35.00元

装帧:

isbn号码:9787547301029

丛书系列:

图书标签: 美食绘本饮食文化饮食漫画吃中国扬眉

满汉全席之满菜 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《满汉全席之满菜》继《满汉全席之进宫》后，再述说清朝宫廷饮食的细枝末节。“满菜”窥视了从游牧的肃慎人到末代皇帝溥仪等满洲族群的菜盆，不仅有女真时期完颜亮坐镇燕京、君臣共食的“麇尾’、“血肠白肉”，还有乾隆皇帝御笔赐名的“飞龙”，有满族家家必吃的“酸菜”，也有常人难得一见的“鹿胎羔”。紫禁城中的满菜以“国菜”的身份辐射着整个北方，北方佳肴的精华也被吸纳入满菜体系。鲁菜“拔丝山药”、西北菜“爆炒驼峰”都归入御膳，而满菜“祭神肉”化身“蒜泥白肉”、“砂锅肉”走上百姓餐桌。

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