知堂谈吃

周作人（1885—1967），一名启明（岂明），号知堂，浙江绍兴人。他在国内学海军，公费留日原派学建筑，后来却成了五四新文化运动的重要代表人物，尤以散文写作知名。其实他乃是一位文化学者，一位思想者，所写的散文都是有文化思想价值的学术文字。其主要著作有《艺术与生活》《苦茶随笔》《苦竹杂记》《风雨谈》《知堂回想录》等，译作有《枕草子》《希腊神话》《卢奇安对话集》等，著译共计逾千万字。锺叔河（1931—），号念楼，湖南平江人。以编辑为职业，暇时亦事写作，所写有《儿童杂事诗笺释》《走向世界—中国人考察西方的历史》《从东方到西方》《念楼学短》和几种散文集，所编有《走向世界丛书》《周作人散文全集》《周作人文类编》等。

出版者:中华书局

作者:周作人

页数:484

出版时间:2017-6

价格:68.00

装帧:精装

isbn号码:9787101119152

图书标签:周作人饮食随笔美食文学散文随笔散文中国文学

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《知堂谈吃》为现代著名散文家周作人所作关于吃食的文章的结集，由著名出版人锺叔河先生编选。自1990年初版，2005年再版，并多次重印，销量非常不错。“民以食为天”，关于吃这个人生di一事儿，读者的关注度也是非常高的。更何况是名家谈吃，同样一种吃食，名家的笔下所流淌出来的文字，让我们领略的不仅是食物本身，还有食物背后的知识和精神。正如编选者锺叔河先生所言：“谈吃也好，听谈吃也好，重要的不在吃，而在于谈吃亦即对待现实之生活时的那种气质和风度。”带着这样的心情来审读本书，那自然是愉悦的。今本《知堂谈吃》较之前两个版本文章有了大量的增补，由九十四篇增加到一百三十九篇，以文章发表时间为序排列。

读后感

看到这个书名你估计会乐开了花。吃这件事于人来讲，大约是不会不重要的。在今日已不愁吃穿的时日，吃不是果腹的问题，吃什么，怎么吃才是兴趣所在。由钟书河先生选编，周作人的这本集子，一定合口味。我看了不少日子，闲时就翻几页，挑几个目读一下，兴致高的时候也照着下...  

知堂在本书中说：“我们于日用必需的东西以外，必需还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。” （见《北京的茶事》） ...  

记忆里，第一次读到周作人有关谈吃的文章，是那篇《故乡的野菜》。那时候，其实也没有觉得他谈得多么有情趣，多么有风味。倒是断章取义的，对于开篇那句“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡，故乡对于我并没有特别的情分”，一直耿耿于怀。 　　后来一个偶然的机...  

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMjczNzUwOA==&mid=2247484204&idx=1&sn=7551ec48a71691b7b6776c40846b6fd5&chksm=96db5127a1acd831fc9f9467a8a9176f0af892b0e15d107fc1fbbc9d77638f4d5c478aa3d6a5#rd 1、 一九九零年，钟叔河先生编选过一本书——《知堂谈吃》，由商业...  

有人曾说，在几位写食物而知名的“吃家”中，周作人的文章是唯一让你读来食欲全无的，甚至说原来想吃的人读完也会失了兴致，这实在是大大的冤枉。若真会让人失了“食兴”，恐怕也是因为周氏太爱引用，延伸太远太广而文字又太过有趣，让你一时耽于其中，竟忘记要吃了。 我也不算...  

用户评价

十分舒服，读的享受

知堂谈吃于吾心甚为契合！

原来能把“吃”写得这么耐看！！！！

“做菜是要凭了经验才做得来，没有吃过好菜，就没有做出好菜来的道理。”—《母亲的味道》

“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐”，不然就只是生存而非生活了吧。有些有趣的文字。