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记忆的隐味 2024 pdf epub mobi 电子书

记忆的隐味
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记忆的隐味 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

作者：高山直美

1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨，后来成为专职料理家、散文家，在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话，单纯却强有力，擅长发挥食材最自然的味道，广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。

摄影：斋藤圭吾

1971年出生于东京。独立摄影师，作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛，包括旅行、料理、植物、建筑、人物等，作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。

译者：新井一二三

日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立，从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。

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发表于2024-12-22

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记忆的隐味 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

从《记忆的隐味》封底的三句话，就可以看出这本书是一本以美食记忆为线索的游记书，这种类型书在市面上并不少见，其实最开始这本书的最大吸引力来自于译者新井一二三，之前读过两本新井一二三的书，内容说不上喜欢，但整体文风我觉得不错，作为可以独立用中文写作又是擅长撰写...  

评分☆☆☆☆☆

來北京生活幾年以後，對汕頭食物的慾望於發的強烈。想念像芥蘭牛肉、蕃薯葉這樣的家常小菜，也想念各式的生醃海鮮、滷鵝魚飯、牛肉火鍋...以前在悉尼留學的時候，因為那邊有很多廣東人生活，所以日常自己買菜做飯也常常能買到廣東的食材，蔬菜調味料都有，我甚至還記得我在悉尼...  

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我曾以为食谱一定要有繁复的程序，带着听不懂的专业名词，一步一步耐心细致；要不就是几百个食谱密密麻麻挤在一起，公式化的记录着每一步的顺序。高山直美的这本《记忆的隐味》彻底否定了我的偏见， 食谱本该像这样带着人间烟火的温度。 这本书中，我们跟随着高山直美的文字走...  

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出版者:浦睿文化·湖南美术出版社
作者:[日]高山直美
出品人:浦睿文化
页数:144
译者:[日]新井一二三
出版时间:2019-7
价格:68.00
装帧:平装
isbn号码:9787535688279
丛书系列:

图书标签: 美食  日本  生活  饮食  浦睿文化  写食  高山直美  读书   

记忆的隐味 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。

隐藏着过往旅途的回忆，也引出沁入灵魂的味道。

如果记忆有味道，那会是什么？

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《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想，以及旧时的味觉回忆，配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三，还原了情意皆美的文字。

一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集，谨献给同样珍藏旅途之味的你。

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记忆的隐味 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

说不上是散文，小日记+菜谱的pattern...

评分☆☆☆☆☆

很简单的散文集，20分钟翻完，最喜欢的豆苗那一张，也许是我最近对废物利用很有感触的缘故吧。

评分☆☆☆☆☆

关于美食的回忆之旅，看着可真享受啊

评分☆☆☆☆☆

色调很美

评分☆☆☆☆☆

书里的菜谱好玩～

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