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Why Italians Love to Talk About Food

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Why Italians Love to Talk About Food pdf epub mobi 著者簡介

艾琳娜·庫絲蒂奧科維奇（Elena Kostioukovitch），散文傢和翻譯傢，1958年齣生於烏剋蘭基輔，1988年移居意大利米蘭，現為米蘭大學教授和文學經紀人。她1988年把埃科《玫瑰的名字》譯為俄文而名聲大噪。她獲得很多奬項，2004年獲得格林紮納卡佛莫斯科翻譯文學奬，2006年獲得俄羅斯國傢餐館協會歡迎奬，2007年獲得意大利庫希納奬和奇亞瓦利文學奬。

Why Italians Love to Talk About Food pdf epub mobi 圖書描述

Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragú , the bouquet of a local wine, the remembrance of a past meal: Italians discuss these details as naturally as we talk about politics or sports, and often with the same flared tempers. In Why Italians Love to Talk About Food , Elena Kostioukovitch explores the phenomenon that first struck her as a newcomer to Italy: the Italian “culinary code,” or way of talking about food. Along the way, she captures the fierce local pride that gives Italian cuisine its remarkable diversity. To come to know Italian food is to discover the differences of taste, language, and attitude that separate a Sicilian from a Piedmontese or a Venetian from a Sardinian. Try tasting Piedmontese bagna cauda , then a Lombard cassoela , then lamb ala Romana : each is part of a unique culinary tradition.

In this learned, charming, and entertaining narrative, Kostioukovitch takes us on a journey through one of the world’s richest and most adored food cultures. Organized according to region and colorfully designed with illustrations, maps, menus, and glossaries, Why Italians Love to Talk About Food will allow any reader to become as versed in the ways of Italian cooking as the most seasoned of chefs. Food lovers, history buffs, and gourmands alike will savor this exceptional celebration of Italy’s culinary gifts.

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出版者:Farrar, Straus and Giroux

作者:Elena Kostioukovitch

出品人:

頁數:480

譯者:Anne Milano Appel

出版時間:2009-10-13

價格:USD 35.00

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9780374289942

叢書系列:

圖書標籤: 吃意大利美食曆史人文

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把美食寫得這麼歡樂的除瞭意餐大概就是中餐瞭吧...越看越覺得意餐和中餐很像: 各種麵食黑料和一本正經鬍說八道的地方飲食習俗. 學瞭不少單詞, 以後看食堂菜單不會一臉懵B瞭???? (好瞭好瞭知道你們意大利人最萌瞭

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