In the Green Kitchen

出版者:Clarkson Potter

作者:Alice Waters

页数:160

出版时间:2010-4-6

价格:USD 30.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780307336804

图书标签:饮食飲食英文原版美国慾女性GW2015

承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ：624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富，价格亲民。无论项目大小，都全力服务。期待合作，欢迎咨询！QQ：624617358

Alice Waters has been a champion of the sustainable, local cooking movement for decades. To Alice, good food is a right, not a privilege. In the Green Kitchen presents her essential cooking techniques to be learned by heart plus more than 50 recipes—for delicious fresh, local, and seasonal meals—from Alice and her friends. She demystifies the basics including steaming a vegetable, dressing a salad, simmering stock, filleting a fish, roasting a chicken, and making bread. An indispensable cookbook, she gives you everything you need to bring out the truest flavor that the best ingredients of the season have to offer.

Contributors: Darina Allen * Dan Barber * Lidia Bastianich * Rick Bayless * Paul Bertolli * David Chang * Traci Des Jardins * Angelo Garro * Joyce Goldstein * Thomas Keller * Niloufer Ichaporia King * Peggy Knickerbocker * Anna Lappé & Bryant Terry * Deborah Madison * Clodagh McKenna * Jean-Pierre Moullé * Joan Nathan * Scott Peacock * Cal Peternell * Gilbert Pilgram * Clair Ptak * Oliver Rowe * Amaryll Schwertner * Fanny Singer * David Tanis * Poppy Tooker * Charlie Trotter * Jerôme Waag * Beth Wells

用户评价

如果这是作者的第一本书，或许会给3星；相比第一本书，除了多了几个不相干人的照片，食谱没有增加也没有改进。不明白这本书出版的意义。

如果这是作者的第一本书，或许会给3星；相比第一本书，除了多了几个不相干人的照片，食谱没有增加也没有改进。不明白这本书出版的意义。

如果这是作者的第一本书，或许会给3星；相比第一本书，除了多了几个不相干人的照片，食谱没有增加也没有改进。不明白这本书出版的意义。

如果这是作者的第一本书，或许会给3星；相比第一本书，除了多了几个不相干人的照片，食谱没有增加也没有改进。不明白这本书出版的意义。

如果这是作者的第一本书，或许会给3星；相比第一本书，除了多了几个不相干人的照片，食谱没有增加也没有改进。不明白这本书出版的意义。