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發表於2024-05-18

年夜飯的藝術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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所謂藝術，所以隻可遠觀嗎？沒有落在平常傢。一直強調的就是，要有好的食材和廚師好的手藝。但是，年夜飯就該是落在每個平常人傢，本想試試手藝，但也不知道從何處入手。 好的食材，國人最近一直在調侃，不把元素周期錶裏的元素吃一遍也不能算是個中國人。食品安全問題堪憂，...  

所謂藝術，所以隻可遠觀嗎？沒有落在平常傢。一直強調的就是，要有好的食材和廚師好的手藝。但是，年夜飯就該是落在每個平常人傢，本想試試手藝，但也不知道從何處入手。 好的食材，國人最近一直在調侃，不把元素周期錶裏的元素吃一遍也不能算是個中國人。食品安全問題堪憂，...  

所謂藝術，所以隻可遠觀嗎？沒有落在平常傢。一直強調的就是，要有好的食材和廚師好的手藝。但是，年夜飯就該是落在每個平常人傢，本想試試手藝，但也不知道從何處入手。 好的食材，國人最近一直在調侃，不把元素周期錶裏的元素吃一遍也不能算是個中國人。食品安全問題堪憂，...  

所謂藝術，所以隻可遠觀嗎？沒有落在平常傢。一直強調的就是，要有好的食材和廚師好的手藝。但是，年夜飯就該是落在每個平常人傢，本想試試手藝，但也不知道從何處入手。 好的食材，國人最近一直在調侃，不把元素周期錶裏的元素吃一遍也不能算是個中國人。食品安全問題堪憂，...  

就內容而言，這本書就不會精彩到哪裏去，畢竟，一本介紹一些可能你自己花錢的話基本都不會去、去不起的餐廳中的一些昂貴的創新菜的文章的匯編，這樣的書會有多大的意思呢。 另外，書名實在是不知道是什麼個思路，可能也是“創新”，因為這本書的內容跟年夜飯沒有一毛錢的關係。...  

除瞭一些菜品的做法可以看看，其他基本就是一本四大城市餐廳指南。嚴重地名不副實。

三聯雜誌的原版，關於吃，很有意思。

涉及的商業機密太多瞭。

。。。我尼瑪最恨以下三種職業的人：職業鑒黃師，桌遊吧老闆，美食版編輯。。。

做閤集經常是一件齣力不討好的事情，沒有相當過硬的作者以及更過硬的編輯，閤集就不是毀在水平參差的短闆處，就是毀在風味全不搭調的亂燉上。這本書裏大緻分地域有一個為主的寫手，其他人摻雜個三篇兩篇，許是誰都認可中國的口味太雜到不可梳理，看這些文章竟然沒有覺得亂乎。頂級豪宴也罷，蒼蠅館子也好，想要站住腳，看完這本書我覺得隻有四個字：不惜工本。