寒夜客来 2024 pdf epub mobi 电子书

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寒夜客来 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

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发表于2024-04-30

寒夜客来 2024 pdf epub mobi 电子书

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寒夜客来电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

久仰大名，翻开第一篇《烧猪与挂炉鸭子》却心生疑惑，莫非又是朱伟《考吃》之类的硬考据？好在作者渐入佳境，开始引经据典，随意挥洒。回忆自己美食之旅的文章，有些段落下笔不够节制，欠剪裁，似流水账，《谁解其中味》之类固然是文人谈吃本色，只是有时写得兴起，条理不够明...

评分☆☆☆☆☆

写的真的很好，但是因为是个俗人的关系吧，连书名的典故也没有看出来，看到书里的内容，竟然是前半截津津有味，后半截味同嚼蜡了。不知道是不是因为一口气看得太多的缘故。与此书同时，又买了两本饮食方面的书。还是觉得可能这本还是稍微好点的。

评分☆☆☆☆☆

旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着，丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...

评分☆☆☆☆☆

就像我们旅行过后,回到家里,静下心来,翻拣旅途中背过的行囊,一张张撕掉了的角的车票、门票，躺在相机里还没来得及冲印的胶卷,突然地就在光线地照耀下,把我们拉回旅行中所走过的路。那种怀念在阳光里,如同上下浮动的尘屑一般,一点一点都是路途中某一个定格的画面:一个陌生人的背...

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将饮食文化融入了进来，如果将茶道在融入就更完美了，这二者如果结合就好。茶一网我经常去学习一些比较实用的知识，也推荐大家去看看，www.teaen.com

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出版者:生活.读书.新知三联书店

作者:逯耀东

出品人:

页数:282

译者:

出版时间:2005-12

价格:18.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108023520

丛书系列:闲趣坊

图书标签: 饮食文化美食逯耀东饮食散文随笔文化生活

寒夜客来 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。

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寒夜客来 2024 pdf epub mobi 用户评价

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文人气重

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吃狗肉扣分。。。

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吃飽是一回事，吃好是另一回事。”比較實在。去松鶴樓一定要試一塌糊塗。黃芽白菜和以肉汁火腿間洋冬菇煨妥後，盛於粗碗再上籠蒸，原碗上桌，菜汁溢出碗外，碗沿碗底皆是。我曾看到一位老太太在街邊洗菜，她正在清洗一塊不小的豬肝，旁邊竹籃子裡，還有半只洗妥的鴨子和一只豬腳。而且都是新鮮的。想是從自由市場買回來的。我湊過去問道：“請客呀！”老太太抬起頭來笑著說：“勿是咯！小囝今朝回來吃夜飯。”不懂得吃的人“吃飯店”，懂得吃的“吃廚師”到飯店喫飯不是吃飽，只是“嘗嘗味道”。要吃飽到面館吃碗面就行了。老童家現在改為國營了，什麼東西公家一伸手，就不堪聞問了。

评分☆☆☆☆☆

真就闲看，美食全没记住，顶多记了点《齐民要术》《崔氏食经》的典故。不为家人做羹汤的话，是真难活得接地气哎

评分☆☆☆☆☆

写吃还是梁实秋写得最好，逯相比起来还是逊色，列举了不少吃的，也让人学到不少知识，但没太引起人食欲。味道不足。有几篇写怀旧心情的写得好

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