寒夜客来 2025 pdf epub mobi 电子书

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寒夜客来 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

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发表于2025-04-07

寒夜客来 2025 pdf epub mobi 电子书

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寒夜客来电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

我还是喜欢看文人写的美食书，有文化，自然也就关心饮食文化，毕竟，饮食是文化中的重要部分。普通人据案大嚼，编几个皇帝巡幸大救驾等故事，而已，文人却可以妙笔生花，让吃的世界陡然丰盈起来。逯耀东笔下涉及香港、八十年代的大陆、台湾，这是地域，中华五千年吃的历史，...

评分☆☆☆☆☆

文人谈吃，自古有之，从苏轼到李渔，饮馔成了闲情，于今为盛，从唐鲁孙到沈宏非，写食也成了主义。近来美食仿佛成了出版潮流，书架上看来，不仅种种经典大量重印，大量新作也纷纷结集成书，汪曾祺的小品结整为《五味》，《梁实秋散文》中抽出了《雅舍谈吃》，赵珩有了《老饕漫...

评分☆☆☆☆☆

旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着，丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...

评分☆☆☆☆☆

写的真的很好，但是因为是个俗人的关系吧，连书名的典故也没有看出来，看到书里的内容，竟然是前半截津津有味，后半截味同嚼蜡了。不知道是不是因为一口气看得太多的缘故。与此书同时，又买了两本饮食方面的书。还是觉得可能这本还是稍微好点的。

评分☆☆☆☆☆

冬天看有关饮食的书是一种折磨。幼时常看《红楼梦》。每个寒假在家，如再无其他书可看，便会端出《红楼梦》。事先要去厨房弄些辣椒与姜片泡酱油里面，放在床头，然后钻到被子里开看。年纪小，看不太懂男女之事，所以并不看那些晦涩的章节，专看有关描写吃喝聚会的热闹景况。...

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出版者:生活.读书.新知三联书店

作者:逯耀东

出品人:

页数:282

译者:

出版时间:2005-12

价格:18.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108023520

丛书系列:闲趣坊

图书标签: 饮食文化美食逯耀东饮食散文随笔文化生活

寒夜客来 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。

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寒夜客来 2025 pdf epub mobi 用户评价

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吸烟一篇读来有些唏嘘。焖肉大面讲了许多次，馋得厉害。

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吃飽是一回事，吃好是另一回事。”比較實在。去松鶴樓一定要試一塌糊塗。黃芽白菜和以肉汁火腿間洋冬菇煨妥後，盛於粗碗再上籠蒸，原碗上桌，菜汁溢出碗外，碗沿碗底皆是。我曾看到一位老太太在街邊洗菜，她正在清洗一塊不小的豬肝，旁邊竹籃子裡，還有半只洗妥的鴨子和一只豬腳。而且都是新鮮的。想是從自由市場買回來的。我湊過去問道：“請客呀！”老太太抬起頭來笑著說：“勿是咯！小囝今朝回來吃夜飯。”不懂得吃的人“吃飯店”，懂得吃的“吃廚師”到飯店喫飯不是吃飽，只是“嘗嘗味道”。要吃飽到面館吃碗面就行了。老童家現在改為國營了，什麼東西公家一伸手，就不堪聞問了。

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能饮一杯无？

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雅致且知味

评分☆☆☆☆☆

非常有趣。开篇烤猪和鸭子算是宫廷派，继以鱼脍、河蟹、酒、茶，后是红楼和金瓶梅中饮食。新知识增加：《崔氏食经》《齐民要术》，及曹寅《居常饮馔录》。对袁枚的推崇并不意外，大概老先生也最忌“庸”字吧——然而，字里行间“自居正统”、“大好河山留给你们，看看糟蹋成什么样子了！”的恨铁不成钢之感，几乎要满溢而出：且不说苏州和上海被黑到无法挽救，单是想尽办法讽刺“又食武昌鱼”一节，老先生就差把“土鳖”二字放大了、印在页眉上、甚至自己执笔下场加个批注了！哈哈，竟觉有点可爱。故乡苏州虽被“国营”搞坏，但对夫人的故乡西安，却多推崇美食，不知是不是有家庭地位的缘故。讲魏晋烂醉、嗑药，和后面吐槽机场禁言，再想想老先生走街串巷嘴不停，却边嚼边摇头“斯味已绝”的场景，简直不能更好玩????

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