Sunset All-Western Cook Book

作者:Genevieve Anne Callahan

页数:228

出版时间:2008-7

价格:$ 18.02

isbn号码:9781429012263

具体描述

This 1933 volume contains "Recipes included for favorite regional and foreign dishes peculiar to the West." Genevieve Callahan's aim was "To help you who live in the West to enjoy more fully the glorious products of these Western states; to introduce you, perhaps, to some of the less well-known foods of particular localities; in short, to help you to live more abundantly here in the West."

用户评价

当我翻开《Sunset All-Western Cook Book》这本书时，我立刻被它那充满阳光和活力的封面所吸引。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一部关于西部美食文化的史诗。书中收录了大量极具代表性的西部菜肴，从传统的烤肉到创新的海鲜料理，都得到了详尽的介绍。我尤其欣赏书中对食材的深入挖掘，它不仅列出了食材的名称，还会详细介绍它们的产地、特点以及如何选择最优质的。比如，在制作一道用当地苹果制作的苹果派时，书中会详细介绍不同品种苹果的特性，以及如何根据苹果的酸甜度来调整糖的用量。我曾亲手制作过书中一道用当地香料腌制的烤鸡，那香气四溢的口感，简直让人欲罢不能。此外，书中还穿插了一些关于西部地区历史和文化的介绍，这些内容让我在品尝美食的同时，也能感受到这片土地的独特魅力。这本书的排版也十分清晰，图片精美，很容易就能找到自己想要制作的菜肴。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的西部厨师，耐心地教你如何做出地道的家常菜。

《Sunset All-Western Cook Book》这本书，给我最深刻的印象就是它的“全面性”。它几乎涵盖了西部地区所有类型的菜肴，从家常小吃到节日大餐，从甜点到饮品，应有尽有。我特别喜欢书中对食材的介绍，它不仅仅列出了食材的名称，还会详细说明它们的产地、特点以及如何选择最优质的。比如，在制作一道用当地玉米制作的玉米饼时，书中会详细介绍不同品种玉米的特性，以及如何根据玉米的甜度来调整配料。我尝试过书中一道用当地熏肉制作的豆子汤，那浓郁的烟熏味和醇厚的口感，让我回味无穷。而且，这本书还包含了许多关于烹饪技巧和食材处理方法的介绍，这些细节都非常实用。它教会我如何更好地保存食材，如何将食材的原味发挥到极致。这本书的语言风格也很亲切，就像一位老朋友在分享他的烹饪秘诀，让人倍感温暖。通过这本书，我不仅学会了制作美味的西部菜肴，更重要的是，我开始关注食材的来源，开始享受烹饪的过程。

我拿到这本《Sunset All-Western Cook Book》的时候，正值我开始对烹饪产生浓厚兴趣的时期。起初，我被它封面上那种阳光洒落、充满生活气息的画面所吸引，以为它只是一本普通的菜谱。然而，当我深入翻阅之后，我才意识到它远不止于此。这本书更像是一扇窗户，让我得以窥见西部地区独特的饮食文化和生活哲学。书中的许多食谱都取材于当地的特色食材，比如我一直很想尝试的用太平洋三文鱼制作的烤鱼，以及用加州特有的杏仁和柑橘类水果制作的甜点。让我惊喜的是，书中不仅提供了详细的烹饪步骤，还对每道菜肴的起源、食材的选择以及烹饪技巧进行了深入的讲解。这些丰富的背景信息，让我在学习烹饪的同时，也能够更深刻地理解这些菜肴背后的文化意义。我记得有一道用香草腌制的烤羊腿，书里详细介绍了如何选择不同部位的羊肉，以及如何调制出能够完美衬托羊肉鲜味的香草混合物。实践之后，那种焦香的外皮和嫩滑多汁的内里，简直让人回味无穷。而且，书中还分享了一些关于宴客和家庭聚会的建议，包括如何搭配菜单、如何布置餐桌等等，这些实用的技巧都让我受益匪浅。这本The Sunset All-Western Cook Book，真的不愧是西部美食的经典之作，它不仅教会了我烹饪的技艺，更让我感受到了生活的热情和对美食的热爱。

我一直对西部地区的文化有着浓厚的兴趣，尤其是他们那种粗犷又不失细腻的生活方式。《Sunset All-Western Cook Book》恰好满足了我的这份好奇心。这本书不仅仅是一本烹饪指南，更是一部关于西部生活方式的百科全书。它详细地介绍了西部地区各种独特的食材，比如各种野味、浆果和坚果，以及如何将它们巧妙地运用到日常的烹饪中。书中的食谱种类非常丰富，涵盖了从家常便饭到节日盛宴的各种场合。我印象最深刻的是书中关于野营烹饪的章节，里面介绍了很多在户外就能轻松制作的美食，比如用篝火烤制的香肠和用锡纸包裹的烤蔬菜，这些都让我跃跃欲试。我曾经尝试过书中一道用当地野蘑菇制作的奶油浓汤，那浓郁的菌菇香气和丝滑的口感，让我仿佛置身于西部森林之中。此外，书中还穿插着一些关于西部历史和文化的介绍，这些内容让我在品尝美食的同时，也能感受到这片土地的独特魅力。这本书的语言风格也很亲切，就像一位老朋友在分享他的烹饪秘诀，让人倍感温暖。

这本《Sunset All-Western Cook Book》的封面就有一种古朴又充满希望的感觉，就像西部的日落一样，带着一种悠远的历史沉淀和对美好生活的向往。翻开它，一股浓郁的麦香和烘焙的香气仿佛扑鼻而来，仿佛置身于一个热闹的家庭厨房，充满了烟火气和温情。书中的食谱不仅仅是简单的配料和步骤，更像是在讲述一个个关于家庭、关于土地、关于分享的故事。我最喜欢的是其中关于如何在户外烹饪的章节，那些用石头砌成的篝火炉，用铸铁锅在炭火上炖煮的野味，每一个细节都充满了野趣和生活的智慧。书中还穿插着一些关于西部农场生活的插画，描绘了丰收的景象、辛勤劳作的人们，以及餐桌上摆满的家常菜肴。这不仅仅是一本菜谱，更是一部关于西部生活方式的百科全书，它唤醒了我内心深处对自然、对淳朴生活的热爱。我曾尝试过书里的一道用当地浆果制作的派，那酸甜的口感，酥脆的外皮，简直是味蕾的极致享受，让我感受到了大自然的馈赠。而且，书中的很多食谱都非常注重食材的本地化和时令性，这对于我这样一个追求健康饮食的人来说，简直是太贴心了。它教会我如何去寻找最新鲜的食材，如何去发挥食材本身的原味，而不是过度依赖加工品。这本书就像一位慈祥的长者，用她丰富的经验和智慧，引导我一步步走向更健康、更美味的生活。

这本《Sunset All-Western Cook Book》真是让我爱不释手，它就像一本充满魔力的书，每一次翻阅都能发现新的惊喜。书中收录的食谱种类非常丰富，从简单易学的家常菜到需要一些技巧的特色菜肴，都得到了详尽的介绍。我特别欣赏书中对食材的介绍，它不仅列出了食材的名称，还详细说明了它们的来源、特点以及如何选择最优质的。比如，在制作一道用当地野味制作的炖肉时，书中会详细介绍不同部位的野味如何处理，以及如何搭配香料来提升风味。我尝试过书中一道用当地蜂蜜制作的姜饼，那香甜的口感和浓郁的姜味，简直是味蕾的绝佳体验。而且，这本书的排版也十分清晰，图片精美，很容易就能找到自己想要制作的菜肴。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的西部厨师，耐心地教你如何做出地道的家常菜。通过这本书，我学会了如何在家中制作出具有西部风味的美食，也更加热爱烹饪这件事情本身。

收到这本《Sunset All-Western Cook Book》后，我迫不及待地翻开了它。这本书的内容给我留下了非常深刻的印象，它的设计风格非常独特，充满了复古的韵味，让人感觉仿佛回到了那个充满活力的西部年代。书中收录了大量极具代表性的西部美食，从早餐的煎饼到晚餐的烤肉，再到各种美味的甜点和饮品，应有尽有。我尤其欣赏书中对食材的强调，它不仅仅列出食材的名称，还会详细介绍它们的产地、特点以及如何选择最优质的。例如，在制作一道海鲜意面时，书中会建议使用新鲜的本地捕捞的贝类，并提供了如何辨别新鲜度的技巧。此外，书中还包含了一些关于西部地区历史文化的介绍，这些穿插在食谱中的小故事，让我在享受美食的同时，也能对这片土地有更深入的了解。我尝试过书中一道用当地辣椒制作的炖牛肉，那浓郁的香气和微辣的口感，真是令人难忘。而且，这本书的排版也十分清晰，图片精美，很容易就能找到自己想要制作的菜肴。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的西部厨师，耐心地教你如何做出地道的家常菜。通过这本书，我学会了如何在家中制作出具有西部风味的美食，也更加热爱烹饪这件事情本身。

《Sunset All-Western Cook Book》这本书，给我最直观的感受就是它的“实在”。不像有些菜谱，光有华丽的图片和夸张的描述，这本书的内容却非常接地气，充满了实用的技巧和详细的指导。书中的每一道菜都经过了精心的设计和反复的实践，保证了即使是烹饪新手也能轻松上手。我最喜欢的一点是，书中对于很多传统西部菜肴的制作方法都进行了深入的挖掘和考证，很多食谱都带有历史的传承感。比如，书中介绍的一道用当地苹果制作的焦糖苹果派，就详细讲述了这种派的起源以及不同地区版本的差异。我按照书中的指导，亲手制作了一次，那酥脆的派皮包裹着香甜软糯的苹果馅，再淋上浓郁的焦糖酱，简直是味觉的盛宴。除了菜肴本身，书中还提供了一些关于食材储存、厨房工具选择的建议，这些细节都非常贴心。它让我明白，好的烹饪不仅仅是技巧的堆叠，更是对食材的尊重和对细节的关注。这本书就像一位循循善诱的老师，用最直接、最有效的方式，教会我如何做出令人惊艳的美食。

拿到《Sunset All-Western Cook Book》这本书，我立刻被它所传达出的那种充满活力的生活气息所吸引。这本书仿佛是一扇窗户，让我得以窥见西部地区丰富多彩的饮食文化。书中的食谱种类繁多，从简单易学的家常菜到需要一些技巧的特色菜肴，都得到了详尽的介绍。我特别欣赏书中对食材的介绍，它不仅列出了食材的名称，还详细说明了它们的来源、特点以及如何选择最优质的。比如，在制作一道用当地海鲜制作的菜肴时，书中会详细介绍如何辨别海鲜的新鲜度，以及如何根据不同的海鲜选择最佳的烹饪方法。我尝试过书中一道用当地葡萄酿制的葡萄酒炖牛肉，那醇厚的酒香和酥烂的牛肉，简直是味蕾的极致享受。而且，这本书的排版也十分清晰，图片精美，很容易就能找到自己想要制作的菜肴。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的西部厨师，耐心地教你如何做出地道的家常菜。通过这本书，我学会了如何在家中制作出具有西部风味的美食，也更加热爱烹饪这件事情本身。

《Sunset All-Western Cook Book》这本书，对我来说不仅仅是一本菜谱，更是一种生活方式的启迪。它让我重新认识了西部的饮食文化，那些看似简单却充满智慧的烹饪方式，深深地吸引了我。书中收录了大量的特色食谱，从早餐到晚餐，从主食到甜点，几乎涵盖了西部地区的所有经典美食。我特别喜欢书中对食材的强调，它鼓励人们去发掘和利用当地的特色食材，比如各种野果、坚果和海鲜。书中介绍的一道用当地浆果制作的煎饼，简单却美味无比，让我体验到了大自然的馈赠。而且，这本书还包含了许多关于烹饪技巧和食材处理方法的介绍，这些细节都非常实用。它教会我如何更好地保存食材，如何将食材的原味发挥到极致。这本书的语言风格也很亲切，就像一位老朋友在分享他的烹饪秘诀，让人倍感温暖。通过这本书，我不仅学会了制作美味的西部菜肴，更重要的是，我开始关注食材的来源，开始享受烹饪的过程。

2013年19.95美元买的，版本号1933年。里面N多食谱，没有一幅图。刚拿下的时候真想退回去，后来看到是1933年的，那我就留下吧。

2013年19.95美元买的，版本号1933年。里面N多食谱，没有一幅图。刚拿下的时候真想退回去，后来看到是1933年的，那我就留下吧。

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2013年19.95美元买的，版本号1933年。里面N多食谱，没有一幅图。刚拿下的时候真想退回去，后来看到是1933年的，那我就留下吧。