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欧洲美食考 2024 pdf epub mobi 电子书

欧洲美食考
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欧洲美食考 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

蔡倩玟

毕业于台大外文系。法国巴黎第三大学(Sorbonne NouveUe)语言与文化教学博士，现任高雄餐旅大学饮食文化研究所助理教授。研究方向为法国美食学、餐饮法文、葡萄酒文化及用语等。

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发表于2024-05-11

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书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

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出版者:人民邮电出版社
作者:蔡倩玟
出品人:
页数:143
译者:林香琴
出版时间:2011-6
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787115252173
丛书系列:

图书标签: 美食  饮食  欧洲美食  文化  饮食文化  起源故事  欧洲  吃   

欧洲美食考 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

欧洲的火腿、奶酪、果酱等日常美味，或是被视为珍馐美馔的肥鹅鸭肝、生蚝，甚至看似复杂得难以使用的餐具的背后，其实都蕴涵着一段段值得玩味的故事。《欧洲美食考》不仅可以帮助读者了解如何品鉴欧洲著名的传统美食，更将欧洲食物的发源与特点、历史与文化娓娓道来。

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欧洲美食考 2024 pdf epub mobi 用户评价

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有点意思

评分☆☆☆☆☆

一部关于欧洲实物的不全字典。有趣的东西较少，木有引起食欲。

评分☆☆☆☆☆

前半部分写的还不错

评分☆☆☆☆☆

美食美图，略涉历史

评分☆☆☆☆☆

考证耳熟能详的欧洲美食的起源和做法

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