法国奶酪品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书

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法国奶酪品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

作者增井和子于20世纪70年代移居巴黎，在当地奶酪业的影响下开始熟悉并研究法国奶酪。曾与本书另一位作者及摄影师一同探访法国各地，品尝千余种奶酪。著有多本关于美食的书籍，2004年出版了一本关于寿司的著作。译者韩良忆，住在欧洲的台湾美食旅游作家，写了《在欧洲．逛市集》、《地址：威尼斯》、《韩良忆的音乐廚房》等十几本，译作更多，包括《如何煮狼》等，不及备载。

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发表于2024-06-18

法国奶酪品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书

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法国奶酪品鉴电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书可以让你初步认识奶酪，了解奶酪在法国的大部分种类。对那么多种类的奶酪，软硬、发酵、有霉菌，这每一种大范围口感是怎么样？只在国内吃过超市贩卖的片状奶酪，如何辨别挑选，更别提深入了解了。对于大部分不了解奶酪的外国人来说，认识奶酪是基本的，怎么选择奶酪...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:旅游教育出版社

作者:(日) 增井和子山田友子

出品人:

页数:284

译者:韩良忆

出版时间:2011-5

价格:48.00元

装帧:精装

isbn号码:9787563719952

丛书系列:目击者文化指南

图书标签: 美食法国奶酪奶酪饮食法国烘焙关于食物 cheese

法国奶酪品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《法国奶酪品鉴》是写给关心生活中美好事物的人、喜爱奶酪的业余爱好者以及认真的美食家看的，它带领着各位周游法国许多地区，把一切有关奶酪的知识都教给各位，并协助各位选购奶酪。专门知识乃是鉴赏醇正地道风味的关键，《法国奶酪品鉴》正是一本可靠的指南，献给希望和朋友共享美味的人。《法国奶酪品鉴》内容清楚简洁且易读，引导读者进入奶酪制作的堂奥。行家读来津津有味，业余爱好者则乐于将其收入藏书行列中，以便随时参考并蒙受其利。

总而言之，知道自己偏嗜哪种奶酪并且去购买，是何等令人心满意足之事。这是出自广博知识而作的选择，是展现理解与喜悦的成果。

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