北大路鲁山人(1883—1959),本名房次郎。拥有篆刻家、画家、陶匠、书法家、漆艺家、烹调师,美食家等各种不同的面孔。出生于京都。25岁的时候,在中国北部旅行学习书法和篆刻。38岁起,开始进行建筑的顶棚画和隔扇画设计,在当地留下了篆刻等许多杰作。次年辗转各地生活,加深了对美食的造诣,46岁时创设“美食俱乐部”。71岁时受著名的洛克菲勒财团的招聘,在欧美各地开办展览会和讲演会。72岁时被指定为“重要无形文化财保持者(国宝级人物)”,却予以辞退。76岁时因为寄生虫型肝硬化逝世。
发表于2024-12-24
魯山人の料理王国 2024 pdf epub mobi 电子书
1.就算再怎么不了解滋味的人,也不可能完完全全吃不出味道,因此尊重对方的喜好,便是让人吃得美味的第一课。 2.想要做出美味料理的心情,和做出美味料理这件事,看似很像,实则不同。我们即使心中“想要做”,却很难想着“要去做”。就算想着要去做,到做完为止,也需要一段时...
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絵をかき、書をよくし、美食が高じて陶器を作り、星岡茶寮をひらいた魯山人唯一の料理エッセイ集を新装復刻。
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