《蔡瀾食材字典》共三捲,收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章。從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起,到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等,每種食材都專文講解,細細道來。新手入廚房,一捲在手,照貓畫虎,照葫蘆畫瓢,多試幾次,總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說,做菜又不是什麼高科技,失敗幾次,總能成功的。
發表於2025-02-26
蔡瀾食材字典 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
看蔡瀾先生寫美食,是人生一大樂事。 大學時喜愛日本文學,連帶著在圖書館藉閱瞭許多蔡瀾先生評日本料理的小品文。在昏黃的燈光下,我一個對日本料理的精髓——壽司和絕大多數魚類海鮮完全不感興趣的人讀得那叫一個飢腸轆轆,實在是不得不佩服。雖然看瞭那麼多仍舊沒有改變我...
評分看蔡瀾先生寫美食,是人生一大樂事。 大學時喜愛日本文學,連帶著在圖書館藉閱瞭許多蔡瀾先生評日本料理的小品文。在昏黃的燈光下,我一個對日本料理的精髓——壽司和絕大多數魚類海鮮完全不感興趣的人讀得那叫一個飢腸轆轆,實在是不得不佩服。雖然看瞭那麼多仍舊沒有改變我...
評分看蔡瀾先生寫美食,是人生一大樂事。 大學時喜愛日本文學,連帶著在圖書館藉閱瞭許多蔡瀾先生評日本料理的小品文。在昏黃的燈光下,我一個對日本料理的精髓——壽司和絕大多數魚類海鮮完全不感興趣的人讀得那叫一個飢腸轆轆,實在是不得不佩服。雖然看瞭那麼多仍舊沒有改變我...
評分看蔡瀾先生寫美食,是人生一大樂事。 大學時喜愛日本文學,連帶著在圖書館藉閱瞭許多蔡瀾先生評日本料理的小品文。在昏黃的燈光下,我一個對日本料理的精髓——壽司和絕大多數魚類海鮮完全不感興趣的人讀得那叫一個飢腸轆轆,實在是不得不佩服。雖然看瞭那麼多仍舊沒有改變我...
評分看蔡瀾先生寫美食,是人生一大樂事。 大學時喜愛日本文學,連帶著在圖書館藉閱瞭許多蔡瀾先生評日本料理的小品文。在昏黃的燈光下,我一個對日本料理的精髓——壽司和絕大多數魚類海鮮完全不感興趣的人讀得那叫一個飢腸轆轆,實在是不得不佩服。雖然看瞭那麼多仍舊沒有改變我...
圖書標籤: 美食 蔡瀾 生活 飲食 蔡瀾食材字典 食 中國 隨筆
閑暇時喜歡翻閱的書。
評分尼瑪換瞭個馬甲過瞭3年漲瞭一倍的價。菜卵兒子和齣版社你們缺棺材闆錢瞭?
評分初讀還是彆有一番趣味 特彆是假期 不過要是實踐起來 那應該是另外一番故事瞭
評分感覺寫不齣那種散淡的有意思的味道瞭,有些拼湊之嫌
評分一說青菜,我就想起南方那些熱鬧的菜市場。
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