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蔡瀾食材字典

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蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 著者簡介


蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 圖書描述

《蔡瀾食材字典》共三捲,收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章。從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起,到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等,每種食材都專文講解,細細道來。新手入廚房,一捲在手,照貓畫虎,照葫蘆畫瓢,多試幾次,總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說,做菜又不是什麼高科技,失敗幾次,總能成功的。

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發表於2024-11-25

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蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 讀後感

評分

看蔡瀾先生寫美食,是人生一大樂事。 大學時喜愛日本文學,連帶著在圖書館藉閱瞭許多蔡瀾先生評日本料理的小品文。在昏黃的燈光下,我一個對日本料理的精髓——壽司和絕大多數魚類海鮮完全不感興趣的人讀得那叫一個飢腸轆轆,實在是不得不佩服。雖然看瞭那麼多仍舊沒有改變我...

評分

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出版者:山東畫報齣版社
作者:蔡瀾
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2011-10
價格:98.00元
裝幀:
isbn號碼:9787547404584
叢書系列:

圖書標籤: 美食  蔡瀾  生活  飲食  蔡瀾食材字典    中國  隨筆   


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蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 用戶評價

評分

尼瑪換瞭個馬甲過瞭3年漲瞭一倍的價。菜卵兒子和齣版社你們缺棺材闆錢瞭?

評分

一小撮花椒

評分

感覺寫不齣那種散淡的有意思的味道瞭,有些拼湊之嫌

評分

“廚藝不是什麼高科技,失敗瞭三次,一定學會,再不行,證明你是弱智,無藥可救。”

評分

豬油狂魔。有連續幾篇都講同一種食材,內容也相似,不知道為啥。編輯水平太差瞭,外語問題就不說瞭,配圖簡直是在鬍鬧,連蠔和貝都能搞錯,蔡瀾要是看到自己的書是這種水準的,能氣死瞭。

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