逯耀东(1933-2006),生于江苏丰县,曾任台湾大学历史系教授。他的研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。
发表于2025-01-22
肚大能容 2025 pdf epub mobi 电子书
古人常说,食色性也,将食与色并提,但其实,二者的重要度还是有差异,人可以无色,但不可无食。 所以,能吃,是幸福的。 逯耀东自认为是馋人,书中不少地方都述及馋状,非常可爱。他也不讲究,大馆子、小摊,都不避忌,我最喜欢的是车发中州一节,在洛阳,路上吃驴汤肉,计...
评分《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...
评分说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比,逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家,钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧,我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题,虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...
评分近年来关于美食、菜谱类的书大行其道,漂亮的包装、诱人的图片……而真正能让人看后有所思考地、从饮食文化角度来谈论食物的好书并不多。 这本书算一本!
评分说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比,逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家,钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧,我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题,虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...
图书标签: 饮食文化 美食 逯耀东 饮食 随笔 文化 散文 生活
《肚大能容》是逯耀东两三年中发表于报端的饮食文章的集结,大多为探访饮食的随笔。“烟雨江南”、“钱宾四先生与苏州”等篇,虽不是饮食的文章,但为探访饮食过程中写下的,也可以对饮食的探访提供一个背景的了解。
逯先生这本视点又是不同,写美食从从历史文化写起,洋洋洒洒一发而不可收拾,看完宾四先生与苏州一章觉着自己N次苏州行算是白去了。由豹子头误入白虎堂而考证樊楼当年之繁华,再谈长安,壶口,东京汴梁城,读来甚是流畅。
评分我觉得吧,书的目的要纯粹些。谈吃就是谈吃,若再负上了“介绍上海文化”、“弘扬弄堂传统”这样的担子,就面面俱到面面俱不到了。
评分我觉得吧,书的目的要纯粹些。谈吃就是谈吃,若再负上了“介绍上海文化”、“弘扬弄堂传统”这样的担子,就面面俱到面面俱不到了。
评分不是我军不努力,实在敌军太凶残。ps.逯耀东谈食文的好处,确实在“婉而多讽”,又有活气。“我和x领导的外甥女吃饭”“料酒也要讲年份”之类就等而下之了。
评分好看,好吃。
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