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說唐魯孫是“遺老遺少”先天條件傑齣到無人可比，逯耀東就算是自學成纔的典範瞭——他是研究魏晉史學的專傢，錢穆大師的弟子——錢穆大師應該沒有教過他如何品吃吧，我看書來的印象是他治史的時候發現“飲食”也是個很有意思的課題，雖然他自己謙虛地說自己隻是個饞人。他...  

《二分明月舊揚州》中引杜牧《贈彆》詩，前句“春風十裏揚州路”，後句錯引瞭楊蟠《金山》詩“天末樓颱橫北固” 《茶香滿紙》寫《紅樓夢》中林黛玉、史湘雲凹晶館聯句，說：聯到“窗燈焰已暗，寒塘渡鶴影”之後，黛玉提瞭個上聯“冷月葬詩魂”，湘雲無以為對。此處詩魂、花魂可...  

說唐魯孫是“遺老遺少”先天條件傑齣到無人可比，逯耀東就算是自學成纔的典範瞭——他是研究魏晉史學的專傢，錢穆大師的弟子——錢穆大師應該沒有教過他如何品吃吧，我看書來的印象是他治史的時候發現“飲食”也是個很有意思的課題，雖然他自己謙虛地說自己隻是個饞人。他...  

《二分明月舊揚州》中引杜牧《贈彆》詩，前句“春風十裏揚州路”，後句錯引瞭楊蟠《金山》詩“天末樓颱橫北固” 《茶香滿紙》寫《紅樓夢》中林黛玉、史湘雲凹晶館聯句，說：聯到“窗燈焰已暗，寒塘渡鶴影”之後，黛玉提瞭個上聯“冷月葬詩魂”，湘雲無以為對。此處詩魂、花魂可...  

逯耀東曾在颱灣教曆史，開瞭“飲食與文化”課大受學生歡迎，總想著“如何將日常生活的瑣瑣細事，由掌故與資料提升到文化的層次”。 書，很好看，說的是“食譜”，滿紙卻透著曆史、詩詞、民俗與名人典故，讀著輕鬆，像隨口在喝一杯綠茶。 老先生在序裏說“...不知飲食也商品化...  

大學者的小文章

吃東西哪那麼多矯情

寫得津津有味，讀得垂涎欲滴。

原來陝西菜的精華在西府鳳翔，東府大荔，還有榆林和漢中。上次沒白去榆林，燴菜太好吃瞭。書中飲食內外的八卦很多，關於蘇州的和廣東的尤其詳細。看在有南海十三郎傢的太史蛇羹的八卦份上，5星～

飲食雖小道，但源遠流長。作者似乎希望從美食變化中分析齣社會的變化，惜力不達。