肚大能容 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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肚大能容 pdf epub mobi 著者簡介

逯耀東（1933-2006），生於江蘇豐縣，曾任颱灣大學曆史係教授。他的研究與教學集中於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。

肚大能容 pdf epub mobi 圖書描述

《肚大能容》是逯耀東兩三年中發錶於報端的飲食文章的集結，大多為探訪飲食的隨筆。“煙雨江南”、“錢賓四先生與蘇州”等篇，雖不是飲食的文章，但為探訪飲食過程中寫下的，也可以對飲食的探訪提供一個背景的瞭解。

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發表於2025-02-02

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肚大能容 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

逯耀東曾在颱灣教曆史，開瞭“飲食與文化”課大受學生歡迎，總想著“如何將日常生活的瑣瑣細事，由掌故與資料提升到文化的層次”。書，很好看，說的是“食譜”，滿紙卻透著曆史、詩詞、民俗與名人典故，讀著輕鬆，像隨口在喝一杯綠茶。老先生在序裏說“...不知飲食也商品化...

評分☆☆☆☆☆

說唐魯孫是“遺老遺少”先天條件傑齣到無人可比，逯耀東就算是自學成纔的典範瞭——他是研究魏晉史學的專傢，錢穆大師的弟子——錢穆大師應該沒有教過他如何品吃吧，我看書來的印象是他治史的時候發現“飲食”也是個很有意思的課題，雖然他自己謙虛地說自己隻是個饞人。他...

評分☆☆☆☆☆

關於飲食文化的書收瞭不少，一嚮認為唐魯孫當推第一。唐魯孫和王世襄有些相似，那是真正的大吃主、大玩傢，可惜王世襄談吃的文章少而論玩談藝的文章多。之後是梁實鞦和汪曾祺，也精飲饌，但總覺得不及唐見多識廣。寫《老饕漫筆》的趙珩，似可稱文人談吃，這一類文章不少，如洪...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:逯耀東

出品人:

頁數:284

譯者:

出版時間:2002-10

價格:17.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108017109

叢書系列:

圖書標籤: 飲食文化美食逯耀東飲食隨筆文化散文生活

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肚大能容 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

休憩92nd，深夜閱讀將悔恨無極，寫當代飲食可以催我饞涎者，除卻先生也隻有個陳曉卿瞭

評分☆☆☆☆☆

休憩92nd，深夜閱讀將悔恨無極，寫當代飲食可以催我饞涎者，除卻先生也隻有個陳曉卿瞭

評分☆☆☆☆☆

作者與其他美食傢的區彆是齣身富庶之傢，受過良好教育；所以行文間頗有居高臨下之意，對魯迅這樣破落戶齣身的人物則看不上眼、嫌其“尖刻”。學如飲河之鼠，各充其量，依我看來，逯先生的美食學問，僅讀三聯這兩本已有重復囉嗦之感瞭，大緻也就這個程度瞭吧。“錢賓四先生與蘇州”這篇真是不知所雲，我想，逯先生就是和賓四師相比，其學問境界也該是判若雲泥吧。

評分☆☆☆☆☆

大學者的小文章

評分☆☆☆☆☆

逯先生這本視點又是不同，寫美食從從曆史文化寫起，洋洋灑灑一發而不可收拾，看完賓四先生與蘇州一章覺著自己N次蘇州行算是白去瞭。由豹子頭誤入白虎堂而考證樊樓當年之繁華，再談長安，壺口，東京汴梁城，讀來甚是流暢。

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