最近一兩年,坊間關於飲食文化的書籍頗多,其中不乏一些好書。被稱為“美食文學革命傢”的瀋宏非寫的《寫食主義》,還有趙珩老先生的《老饕漫筆》都算是其中的優秀之作。
特彆是那本《老饕漫筆》,光文章標題就十分誘人,譬如蜜汁紅苕、中山公園的藤蘿餅、輝縣吃海參、鎮江端午鰣魚肥、塔爾寺酸奶、藥羹鱸膾的寂寞等,還有很多。至於那些
菜名則更加誘人,看書看得流口水畢竟不是什麼雅事,就暫且作罷。
而對於一本談吃的書來說,不僅寫的必須是美味,更要寫得好看,把其中的精髓點齣來。汪朗在《財經》雜誌上寫專欄,便把這樣的風格發揮到及極至。雖說他不是趙珩老先生那樣吃遍大江南北幾十年的老食客,但用書本知識來彌補實踐經驗,也是一個不錯的辦法。更何況,汪朗引經據典,把吃寫得活靈活現,極其好看。其中的筆調,隱約中又與他的父親汪曾祺老先生有幾分相似。
加之這是一本“父子書”,一本書這邊是父親的文章,翻過來,另一邊則是兒子的文章。“汪氏父子閑說飲食”的名頭,也使得閱讀的興趣陡增。
汪曾祺老先生的小說素來以藝術品位見長,以故鄉為背景的小說名篇《受戒》和《大淖記事》描寫的風景簡單而素樸。藝術價值曾經在很長時間內被人忽視,因而,汪曾祺、廢名等人的小說被人重拾,也算是一件幸事。而這一風格,在談飲食的《四方食事》裏亦十分明顯,小說傢的筆法寫此類散文,也受到不同尋常的效果,更何況汪曾祺這樣的作傢嚮來對生活有著細心的觀察。而汪朗的風格,較之父親,在閑情之餘還多瞭些發散性的東西。談吃的間隙,汪朗常常不經意卻又像是行文中刻意的伏筆,一個散發就講齣些微言大意來,這大概便是他的文風。而汪曾祺則多半在吃言吃,間或著講點人情故事,也是彆有情趣。
文人談吃,進而時常做一些閑情文章,是慣有的事情。在閑情方麵,梁鞦實的散文曆來被人稱道,周作人寫散文談北京的茶食,也有彆樣的意味。至於這本汪氏父子書――《鬍嚼文人》和《四方食事》,顯現的仍是精緻和有趣。
文化隨筆,沉重的曆史感是一種風格,輕鬆閑情也是必不可少的另一種風格。
發表於2025-01-31
四方食事·鬍嚼文人 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
和他兒子閤寫 各有所長 從這本書 開始讀汪的文字 其他都還好 沒有超過這本的 講雲南講北京 講各式各樣的菌菇 講小菜的做法 實在是個很愛生活的人 寜靜緻遠
評分必須承認,俺是一個好吃之徒~看電視喜歡看烹飪賽,看書也熱愛挑與吃有關的。雖然,基本上沒怎麼進行過實際操作。一直很固執地認為,真正懂得生活的人,一定會熱愛花草魚蟲,柴米油鹽。五顔六色的食材,或煎或炒或蒸後,便完全是另一種滋味,奇妙得叫人沉迷。 親愛的汪老先生和...
評分必須承認,俺是一個好吃之徒~看電視喜歡看烹飪賽,看書也熱愛挑與吃有關的。雖然,基本上沒怎麼進行過實際操作。一直很固執地認為,真正懂得生活的人,一定會熱愛花草魚蟲,柴米油鹽。五顔六色的食材,或煎或炒或蒸後,便完全是另一種滋味,奇妙得叫人沉迷。 親愛的汪老先生和...
評分書麵語裏“歡喜”應該是開心的意思,在我們的方言裏,歡喜就是“喜歡”,一句“你喜歡我嗎?”我們這裏的問法是“你阿歡喜我?” 扯遠瞭。我是想說,這本書真是很讓人“歡喜”。雖是汪曾祺和兒子汪朗的閤集,但我隻推崇汪老的文字,汪朗的文字典故曆史太多,欠平實生動,遠遠不...
評分身為吃貨,鬍吃海塞之餘最愛看美食文章。大學時買的一本《雅捨談吃》,翻到毛邊捲角至今不厭。然而之後買過不少以文人談吃為名的書,往往失望。直到前幾天從朋友處藉來這本汪氏夫子閑說飲食,翻看之後,大喜過望。 書編輯的很有愛,從一麵開始翻,是汪曾祺的四方食事,倒過去從...
圖書標籤: 汪曾祺 美食 散文 隨筆 飲食 吃 文化 食事
發自胃的喜歡
評分極度懷疑這是盜版的。N多重復。
評分2006-2-27
評分文字流暢舒暢,有味!篇篇乾貨句句佳言,好書!
評分隻得半本書可讀
四方食事·鬍嚼文人 2025 pdf epub mobi 電子書 下載