咖啡鉴赏手册 2024 pdf epub mobi 电子书


咖啡鉴赏手册

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咖啡鉴赏手册 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

Jon Thorn 伦敦一位多产的饮食记者,曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》系列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.


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发表于2024-05-10

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咖啡鉴赏手册 电子书 读后感

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“全球咖啡产地名录”一章摘记: Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。  

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书名很高端 赏鉴 其实内容很基本 不过对于当时仅仅只是喜欢喝咖啡的我 倒是很有用 通过它才明白为什么从小非常讨厌“雀巢”的我 却偶然迷上了咖啡 万恶的“雀巢”啊 其实误导了好多人对咖啡的感官  

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类似图书 点击查看全场最低价
出版者:上海科技出版社
作者:Jon Thorn
出品人:
页数:192
译者:杨树
出版时间:2000-1
价格:58.00元
装帧:铜版纸彩印精装
isbn号码:9787532353569
丛书系列:鉴赏与品味系列

图书标签: 咖啡  鉴赏  生活  文化  美食  鉴赏与品味系列  饮食  品位   


咖啡鉴赏手册 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《咖啡鉴赏手册》的重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做个精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度给予评分。

本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插图,极具参考价值。书中对世界各地的咖啡公司的介绍,也是爱好咖啡人士不可或缺的参考资料。

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咖啡鉴赏手册 2024 pdf epub mobi 用户评价

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要想知道梨子的滋味还是要亲口品尝。光凭书上对某某产地的某某咖啡做出的六个维度的判断,还是很难真正把握的,现在最想喝到的是夏威夷kona。一般入门。

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入门级的可以看看,图片挺漂亮的~~

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本来想借此书拜托对于咖啡一窍不通的山炮局面,但是这书对我作用不大,我也不想比较世界各地种的咖啡豆有什么差别,我只想知道什么叫拿铁!!!你妹的。。。

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2008-5-23晚读毕,很详尽的关于咖啡各方面的资料,包括咖啡豆的品味、挑选,咖啡壶,咖啡的冲泡,各国产的咖啡特色等等~

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07

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