咖啡鑒賞手冊 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 著者簡介

Jon Thorn 倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.

咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 圖書描述

《咖啡鑒賞手冊》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做個精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當然少不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，以簡明的列錶形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度給予評分。

本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中對世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可或缺的參考資料。

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發表於2024-12-26

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喜欢咖啡鑒賞手冊電子書的读者还喜欢

咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這一係列還有好多本，彆的幾本我不感說，但是這一本手冊真的不推薦大傢買。裏麵的知識很淺，沒有什麼信息量。我是摺價買的30，仍然覺得是鈔票浪費瞭的說。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 圖書名稱：咖啡鑒賞手冊齣版社：上海科技齣版社 ...

評分☆☆☆☆☆

“全球咖啡産地名錄”一章摘記： Tumblr用戶可關注 http://loveisbug.tumblr.com/ 點點用戶可關注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要記錄瞭色框裏的文字和風味簡介。

評分☆☆☆☆☆

書名很高端賞鑒其實內容很基本不過對於當時僅僅隻是喜歡喝咖啡的我倒是很有用通過它纔明白為什麼從小非常討厭“雀巢”的我卻偶然迷上瞭咖啡萬惡的“雀巢”啊其實誤導瞭好多人對咖啡的感官

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出版者:上海科技齣版社

作者:Jon Thorn

出品人:

頁數:192

譯者:楊樹

出版時間:2000-1

價格:58.00元