咖啡鑒賞手冊 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 著者簡介

Jon Thorn 倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.

咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 圖書描述

《咖啡鑒賞手冊》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做個精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當然少不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，以簡明的列錶形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度給予評分。

本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中對世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可或缺的參考資料。

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發表於2025-01-27

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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這一係列還有好多本，彆的幾本我不感說，但是這一本手冊真的不推薦大傢買。裏麵的知識很淺，沒有什麼信息量。我是摺價買的30，仍然覺得是鈔票浪費瞭的說。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 圖書名稱：咖啡鑒賞手冊齣版社：上海科技齣版社 ...

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出版者:上海科技齣版社

作者:Jon Thorn

出品人:

頁數:192

譯者:楊樹

出版時間:2000-1

價格:58.00元