老饕漫筆 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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老饕漫筆 pdf epub mobi 著者簡介

老饕漫筆 pdf epub mobi 圖書描述

饕餮本為人所不齒的“好吃鬼”，但蘇軾卻曾以之自居，並作《老饕賦》：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”，從此“老饕”遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善於品味飲食，甚至不乏擅長烹飪者，“東坡肉”、“潘魚”、“譚傢菜”……可謂不勝枚舉。古代的暫且不說，現代的梁實鞦、王世襄、汪曾祺以及這本書的作者趙珩，皆是此道高手。

《老饕漫筆》是文壇宿將的主題迴憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有“粵菜”之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鈎沉與飲食相關的方方麵麵，卻並不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。

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發表於2024-11-22

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喜欢老饕漫筆電子書的读者还喜欢

老饕漫筆 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

趙先生齣身大戶，是見過世麵受過熏陶的人。所以他的文章很有味道，不同於梁實鞦和汪增祺這樣的文人，和唐魯孫也不是一路。看趙先生的文章，很溫和，平靜，但是你要留神，饞蟲會在不經意之間被。。。印象比較深的兩段。其一是書中寫到文革期間趙先生和朋友在河南某地公...

評分☆☆☆☆☆

看過這本書的人認為趙珩比梁實鞦差多瞭，這當然是對的。但是這不具可比性，現在的人，哪能有老派文人那種從容呢？即使有那種從容，在飲食上，也決計沒有那個時代的際遇瞭。很多種民間的美味，隨著人的消亡，物的滅絕，有的還傳下瞭個名字，有的恐怕就因此湮沒在曆史的粉塵背...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:趙珩

出品人:

頁數:272

譯者:

出版時間:2001-7

價格:15.50元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108015235

叢書系列:

圖書標籤: 美食飲食文化趙珩飲食隨筆散文老北京三聯書店

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老饕漫筆 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。

評分☆☆☆☆☆

讀本書最大的樂趣並不是各種吃食，而是作者所寫的50年代到90年代末這解放後五十年中國飲食文化的變遷，作者齣身大戶人傢，其中既有陸文夫的美食傢中的懷舊，也有80年代後市井小吃的變遷，讓我想起小時雖貧乏卻也難忘的歲月。

評分☆☆☆☆☆

不僅色香味濃，還貴在娓娓舒緩的節奏

評分☆☆☆☆☆

如果沒有時常齣現的名人官銜和高檔館子，也許會覺得親近點吧。寫法和梁實鞦相近，但對食物本身的喜歡似乎不如，或可說是一種文化意味的不如。喜歡看的是裏麵有詳細做法的，這類也大多是作者較熟悉的。有幾篇把和吃食有關的普通人也寫齣來，可以見齣人情和時代變遷的痕跡，是最喜歡的部分。有些隻是草草羅列在何時何地吃過何物，未免少味。

評分☆☆☆☆☆

這種功底深厚的人寫的飲食文化書看著纔更過癮，而且作者齣身顯赫，見多識廣，文筆風格大氣不說，寫的食物精緻講究，美食中見人文曆史，還跟著瞭解瞭不少戲麯知識。一邊讀一邊還得斟酌思考，讀完隻有敬仰，以及找機會要再重溫一遍。

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