中国食物史研究

篠田统教授，日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。

出版者:中国商业出版社

作者:[日]篠田统

页数:269

译者:高桂林

出版时间:1987

价格:1.8

装帧:平装

图书标签:饮食饮食文化历史社会史日本吃中国[日]篠田统

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第一章 五谷的起源

第二章 中国古代的烹饪

第三章 豳风七月的舞台

第四章 被遗忘的谷物

第五章 中世食经考

第六章 近世食经考

第七章 关于饮膳正要

用户评价

中国烹饪古籍丛刊之一种。我“大吃货国”源远流长的历史。不过，有些你看看开心就够了，真的不具备建设意义，比较伪科学，偶尔还很惊悚的用餐体验。????

老师发来的电子版。我……历史系的我阅读起来还是有些困难，跪了

论文集，适宜普及，缺了点研究深度。

中国烹饪古籍丛刊之一种。我“大吃货国”源远流长的历史。不过，有些你看看开心就够了，真的不具备建设意义，比较伪科学，偶尔还很惊悚的用餐体验。????

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