老饕漫笔 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-21

老饕漫笔 2024 pdf epub mobi 电子书

喜欢老饕漫笔电子书的读者还喜欢

老饕漫笔电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

美食，典故，文化融于一体的散文集，深得我心。那些美食的描写令人心动：山药、红枣、山楂捣泥用香油炒过蒸透覆以桂花糖明芡的炒三泥，鲜美绝伦的雪笋汤，蘸过玫瑰蜜汁卤后汁甜糕软、芸豆的清香与玫瑰的馥郁溶化在一起的芸豆糕、仿膳的肉末烧饼……也才明白，原来我在杭州吃的...

评分☆☆☆☆☆

赵珩先生的《老饕漫笔》很是奇特。阿城读到汪曾祺的《受戒》后说：“看后心想这姓汪的好像是个坐飞船出去又回来的早年兄弟，不然怎么会只有世俗之眼而没有“工农兵”气？”套用阿城的话，贵族世家的赵先生也让人惊奇，东西南北的吃食都讲在节骨眼上，怎么一点也不“隔”，没有...

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故事集中在建国前后的知识分子阶层，从这本书，我了解到了中国的饮食，民俗文化，同时我也看到了那个时代作为民国遗民所遭受的失落，他们过去作为国家的上层，所过得生活是充满文化意味的，但随着国家的巨变，整个社会对历史的传承是毫无疑问割断了，这或许是革命的力量吧。作...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:赵珩

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2001-7

价格:15.50元

装帧:平装

isbn号码:9787108015235

丛书系列:

图书标签: 美食饮食文化赵珩饮食随笔散文老北京三联书店

老饕漫笔 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手。

《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。

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老饕漫笔 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

一个吃牵扯多少故事~比现在好多自称饮食文化的书有意思多了~

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佳品再难得

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不仅色香味浓，还贵在娓娓舒缓的节奏

评分☆☆☆☆☆

如果没有时常出现的名人官衔和高档馆子，也许会觉得亲近点吧。写法和梁实秋相近，但对食物本身的喜欢似乎不如，或可说是一种文化意味的不如。喜欢看的是里面有详细做法的，这类也大多是作者较熟悉的。有几篇把和吃食有关的普通人也写出来，可以见出人情和时代变迁的痕迹，是最喜欢的部分。有些只是草草罗列在何时何地吃过何物，未免少味。

评分☆☆☆☆☆

因为读《何山药与爆肚满》哭了，才借来这本书读；读完全书就哭过一次，还是《何山药与爆肚满》。再具体点，就是拆西四牌楼时何山药那句“咱走，别看了，我看着心疼”，和66年他对作者说：“今天看见你特别高兴，可我没地方请你吃爆肚了，也没钱请你吃爆肚了。”

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