发表于2024-12-22
正宗绝色川菜 2024 pdf epub mobi 电子书
翻完整书,图片丰富,已经再版好多次,开篇有关于川菜历史,特性,流派,调料的介绍。可是!里面好多菜都不是正宗川菜………非常失望的一本书,作者介绍是“深圳名厨”,“深圳名教师”搞笑吗???怪不得会把“豌豆片”写成“荷兰豆”,怪里怪气,不伦不类。浪费买书钱………...
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图书标签: 食 重庆出版社 美食
《正宗绝色川菜》内容简介:川菜历经两千多年的凝练,吸收南北名家烹饪之长,逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪艺术,尤以“一菜一格,百菜百味”最为叫绝。
《正宗绝色川菜》为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片,以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识,是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
我读的可是川菜和火锅 哈哈哈哈哈
评分我读的可是川菜和火锅 哈哈哈哈哈
评分不正宗。里面好多菜做法不完全认同,作者是“深圳名厨”…搞笑吗?写川菜!怪不得会把“豌豆荚”写成“荷兰豆”。
评分我读的可是川菜和火锅 哈哈哈哈哈
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