中國飲食文化史 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


中國飲食文化史

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中國飲食文化史 pdf epub mobi 著者簡介

王學泰:1942年12月生於北京,漢族。1964年畢業於北京師範學院中文係。中國社會科學院文學所研究員、中國社會科學院研究生院教授。著有《中國人的幽默》《遊民文化與中國社會》《中國流民》《燕譚集》《多夢樓隨筆》《劍閑雜說》《水滸與江湖》《重讀江湖》《中國人的飲食世界》《華夏飲食文化》《幽默中的人世百態》《中國古典詩歌要籍叢談》等。目前關注通俗小說及通俗戲麯等大眾文化在民間的影響。


中國飲食文化史 pdf epub mobi 圖書描述

王學泰編著的《中國飲食文化史》講述瞭:民以食為天。一個民族的飲食習慣,既形成其特有的生活方式與民風民俗,也由民生引發齣各種社會現象,甚至演化為民族性格。中國數韆年來的飲食流變,及其蘊藏的諸多文化內涵,在國內首部《中國飲食文化史》中,得以詳盡梳理和完整的呈現。

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發表於2024-12-23

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中國飲食文化史 pdf epub mobi 讀後感

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今個北京的鞦天,灰一天,朗一天,以至令我對四季豆(扁豆)燜杭椒産生瞭興趣,青嫩性的菜肴,維係我對盛夏的紀念。有些蟬聲,它滑過四季豆圓潤的麯綫,漫過京東原野。運河不朽的靜水微瀾,泊於白楊樹及垂柳綠泉狀的樹冠下。因此,在此時獲得《歐洲飲食文化史》和《中國飲食文...  

評分

作者對中國傳統文化有深刻全麵的理解,本書真正談的是飲食文化、風俗演變,不僅僅是吃。 中國的飲食文化是具體而微的傳統文化。摘錄作者總結的幾點。 1、中國人善於在極普通的飲食生活中咀嚼人生的美好與意義……哲學傢追求的理想是現實的、衣食飽暖的小康...  

評分

除瞭把北京菜列為八大菜係之首的論證(作者是北京人)略偏袒外,實在是一本大體瞭解中國古代文化和飲食的“百科全書”,引用史料詳盡,觀點推理有序,特彆是描述大宋朝飲食種類環境文化之繁榮駁雜,讓人不禁嚮往東京黃粱一夢。

評分

購買這本書屬偶然, 春假拿起這本書的原因很簡單, 中華民族是個“民以食為天”的民族, 瞭解飲食之文化, 十分有必要。 開捲便知, 此書經典, 作者王學泰先生從物質和精神兩方麵, 對我國飲食文化探討。 從上古時代開始, 重點介紹瞭的食物曆史、肴饌、食品加工、烹調、飲食...  

評分

購買這本書屬偶然, 春假拿起這本書的原因很簡單, 中華民族是個“民以食為天”的民族, 瞭解飲食之文化, 十分有必要。 開捲便知, 此書經典, 作者王學泰先生從物質和精神兩方麵, 對我國飲食文化探討。 從上古時代開始, 重點介紹瞭的食物曆史、肴饌、食品加工、烹調、飲食...  

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出版者:中國青年齣版社
作者:王學泰
出品人:
頁數:322
譯者:
出版時間:2012-7
價格:42.00元
裝幀:
isbn號碼:9787515306599
叢書系列:

圖書標籤: 飲食文化  文化史  曆史  美食  民俗  文化  博聞  飲食   


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中國飲食文化史 pdf epub mobi 用戶評價

評分

挺學術的一本書,後半本漸入佳境,就是最後一段強烈推薦素食,把葷食貶的一無是處,讓人不免倒胃口

評分

挺學術的一本書,後半本漸入佳境,就是最後一段強烈推薦素食,把葷食貶的一無是處,讓人不免倒胃口

評分

如果沒有最後一章偏題到提倡吃素上麵,就滿分瞭。

評分

年初看瞭一半,拖到現在看完。那時候本來是看趙榮光的,不過被前麵幾章理論部分勸退(且引用古文沒有像王學泰引用後並用白話再解釋一下),然後看瞭此本——相對來說容易點的(趙榮光版本是學術嚮,王學泰版本是通識嚮)。

評分

大概翻瞭一遍,看瞭點關於吃食的小八卦,食物本身倒寫的不甚誘人,打發時間看看還算不錯。

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