齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年,6年咖啡从业经历,业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡咖啡》、《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时,担任着北京市共青团青檬夜校创业导师、中科院研究生院创业辅导老师等社会职位,经常在各大高校讲坛间游走。
发表于2025-03-03
咖啡 咖啡 2025 pdf epub mobi 电子书
著名收藏家王世襄先生曾经说过:“一个人如果连玩都玩不好,还可能把工作干好吗?”许多被世人视作玩乐尤物,在行家眼里都是艰深学问,想要琢磨透彻,却又非得拿出玩赏的心态不可。《咖啡 咖啡》便是这样一本值得细细品味的好书,专业严谨中不乏优雅风趣,庄重沉稳中不...
评分作者一开始就强调咖啡精神,包容。这本书适合各个层析的咖啡爱好者阅读。如我这般偶尔小资的伪爱好者,可以找到最容易的材料,满足自己对咖啡的喜爱。而若是作为一个要将咖啡当做事业的人,这也是开启职业生涯的一本启蒙书。 不论是咖啡的历史,还是咖啡的种类,器具,几种有意...
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评分齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年,6年咖啡从业经历,业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡 咖啡》《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时,担任着北京市共青团青檬夜校...
评分从咖啡到咖啡馆,历史文化到设备器具,从品种种植到生产加工,从烘焙研磨到之作冲泡萃取,精品咖啡、金杯冲泡、爱乐压、聪明杯、美式滴滤壶、胶囊咖啡……将咖啡世界的话题娓娓道来,却有条不紊,处处体现了作者的睿,漫漫细细品味。
图书标签: 咖啡 生活 铂澜咖啡学院 品咖啡 咖啡烘焙 咖啡豆 咖啡馆 齐鸣
《咖啡 咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献,由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐,是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡 咖啡》101个章节详解咖啡所有知识,一步步指导你成为咖啡品鉴大师,手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。
系统全面
评分废话太多
评分第一章以咖啡的人文史开端也挺有意思,容易让我们咀嚼出一些浪漫的味道,单独的每个章节实话说分别都比不上那些专科的书籍讲的透彻,但是提到的内容基本都说清楚了,而且咱们国内的咖啡书记,有这样言辞恳切,态度包容的咖啡书作也很难得了。很多著名的外文翻译过来的咖啡书籍,在感情上就显得比较薄弱,也没有那种接地气的感觉,这本书能够传递给我们的真实的感情,这一点是很宝贵的。
评分还不错 @糯米
评分原来整个中国就云南产咖啡多,98.8%。
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