具体描述
《第一次做咖啡就成功》内容简介：有没有发现咖啡已成为我们生活的一部分，爱喝咖啡的人更不在少数，这可以从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆看出来，意式咖啡和花式咖啡已经慢慢深入到我们的饮食文化中。冲煮咖啡并不一定要买昂贵的器具，只要准备简单的滤纸滤杯或摩卡壶或美式咖啡机就可以了。跟着《第一次做咖啡就成功》的文和图一步一步做，不论是8岁的小朋友，还是88岁的老太太，成功冲煮一杯好咖啡真简单。
搭配咖啡的点心也不一定要买，《第一次做咖啡就成功》告诉你最简单的点心的做法，只要有松饼粉或果冻粉，很少的钱和短短时间就能完成好吃点心。
【《第一次做咖啡就成功》特色】
从新手第一次煮咖啡的角度，以最简单、清楚的彩色步骤图呈现，一步一步按图做，在家就能自己煮咖啡。
咖啡新手最想知道的10大问题详细解答。
各式咖啡冲煮器具购买分析和使用、操作程序大解剖。
教新手选择便宜又好喝的咖啡豆和器具，附详细的购买店家资料，马上就能买回材料自己动手做。
选出经典和最简单的冷热咖啡食谱，以及搭配咖啡的点心食谱，任何时候都能在家轻松品咖啡吃点心。
附制作奶泡、鲜奶油和拉花等详细图解说明。
作者简介
亲切、随和、活泼，看不出实际年龄的水瓶座美丽女。
毕业于台湾世新大学观光学系，曾任职于咖啡实验室、Cafe Ballet，现任职于领域咖啡。
拥有一双烹饪巧手，擅长煮咖啡、泡茶和调酒，闲暇时喜欢为自己和好朋友制作小点心和甜品。
每天必喝3杯以上咖啡，最爱喝意式浓缩咖啡(Espresso)。
目录信息
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读后感
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用户评价
《第一次做咖啡就成功》这本书，简直是我这段时间以来最令人振奋的阅读体验了！我是一个特别喜欢研究生活中的小爱好的人，而咖啡，绝对是我最近的心头好。但说实话，作为一个新手，我之前的尝试可謂是“坎坷不断”。试过几次手冲，不是萃取过度，味道苦涩得像药，就是萃取不足，味道寡淡如水，简直是对咖啡豆的“亵渎”。每次冲完都感觉自己像个失败的炼金术士，努力了半天，却只得到了“废渣”。所以，当我在书店看到这本《第一次做咖啡就成功》时，我的眼睛瞬间亮了！这个名字简直太有魔力了，直接击中了我的痛点。我当时就想：“难道真的有秘籍，能让我不再成为咖啡界的‘倒霉蛋’？” 拿到书后，我迫不及待地翻开，首先吸引我的是它清晰的目录和结构。它并没有把所有东西一股脑儿地塞给你，而是非常有条理地将复杂的咖啡制作过程分解成一个个小步骤。我特别喜欢书中关于“磨豆”的部分，它详细地解释了不同研磨度对咖啡风味的影响，以及如何根据不同的冲煮方式选择合适的研磨度。我还记得它用图文并茂的方式，展示了不同粗细的咖啡粉，让我这个之前只知道“粗”和“细”的人，对研磨度有了更深刻的理解。这本书就像一位循循善诱的老师，耐心地引导着我，让我觉得咖啡制作并没有我想象的那么遥不可及。
评分《第一次做咖啡就成功》这本书，真的让我感受到了“柳暗花明又一村”的惊喜！我一直是个对咖啡充满热情，但技术却“捉襟见肘”的爱好者。每次看到咖啡店里那些精美的拉花，闻到浓郁的咖啡香气，我都忍不住想要自己在家复制一份，但结果总是事与愿违。要么是冲出来的咖啡，苦涩难咽，像是在品尝苦药；要么是味道寡淡，完全没有咖啡应有的那种醇厚和层次感，让我一度怀疑自己是不是天生就和咖啡“无缘”。所以，当我在书架上看到《第一次做咖啡就成功》时，这个名字简直像一道闪电，瞬间击中了我的渴望。我当时就想：“难道真的有这么一本秘籍，能让我告别‘咖啡失败者’的称号吗？” 翻开书，我立刻被它严谨又不失趣味的讲解方式所吸引。它并没有上来就抛出一堆专业术语，而是从最基础的“咖啡豆”讲起，而且讲得非常透彻。我特别喜欢书中关于“咖啡豆的种类和风味特征”的那一部分，它用非常形象的语言，把不同产地、不同处理法的咖啡豆所带来的风味差异描绘得淋漓尽致。我仿佛能通过文字，品尝到阿拉比卡豆的果酸，罗布斯塔豆的醇厚，以及不同处理方法带来的独特香气。这本书让我意识到，原来咖啡的世界，远比我想象的要丰富和精彩。
评分哇，收到这本《第一次做咖啡就成功》的时候，我简直像个拿到神秘宝藏的小孩！作为一名彻头彻尾的咖啡新手，我对“手冲”、“意式”、“拉花”这些词汇简直是一头雾水，每次去咖啡店点单都心虚得不行，生怕点到别人都觉得“常识性”错误的东西。想象一下，别人聊起哪款豆子风味如何，我只能傻傻点头，内心OS：“豆子不都是黑乎乎的吗？” 这种感觉实在太挫败了！所以，当我在书店看到这本封面设计简洁大方，名字又如此直击心灵的书时，我几乎是毫不犹豫地把它收入囊中。我期待着它能像一位耐心又温柔的咖啡向导，一步步地把我从“咖啡小白”带到“咖啡达人”的行列。尤其是“第一次做咖啡就成功”这个承诺，简直太吸引人了！我实在无法想象自己鼓捣了半天，最后得到一杯“煮糊了”或者“淡如水”的咖啡，那种打击肯定会让我对咖啡产生阴影。所以，这本书就像我的一剂强心针，让我对未来的咖啡制作之旅充满了信心和期待。我迫不及待地想知道，它会从最基础的什么开始讲起？是咖啡豆的挑选？还是磨豆的力度？亦或是水温的控制？这些看似微不足道却又至关重要的细节，我想都会是这本书的重点。我甚至开始幻想，未来我可以在家为朋友们冲泡一杯香醇的咖啡，听到他们惊叹“哇，你怎么做得这么好！”时的满足感，这份成就感，我想就是这本书最能带给我的吧！
评分这本书《第一次做咖啡就成功》真的让我眼前一亮！我一直是个非常喜欢尝试新事物的人，但咖啡制作这件事，对我来说一直是个“禁区”。每次看到咖啡店里那些琳琅满目的咖啡豆、各种复杂的咖啡机，还有那些我完全听不懂的专业术语，我都会感到一种莫名的压力。我尝试过几次，结果都以失败告终：要么是冲出来的咖啡像“泥水”，要么是苦得我眉头紧锁，让我觉得咖啡根本就是一种“苦味饮料”。所以，当我在书店偶然看到这本书的时候，它的名字就像一道光，直接照进了我的心里。我当时就想：“难道真的有这么神奇的书，能让我这个咖啡小白也能做出成功的咖啡吗？” 翻开书，我发现它的内容真的非常详实，而且结构安排得非常合理。它并没有上来就讲复杂的拉花技术或者意式浓缩，而是从最基础的咖啡豆知识开始。我特别喜欢书中关于“咖啡豆的烘焙度”的讲解，它用生动的语言和直观的图示，让我明白了不同烘焙度对咖啡风味带来的巨大影响。我之前一直觉得咖啡豆都是一个样子的，看完这本书才明白，原来浅烘焙、中烘焙、深烘焙，它们所代表的风味世界是如此不同！这本书让我觉得，原来了解咖啡，可以从这么有趣的角度切入。
评分说实话，我对于“第一次做咖啡就成功”这个书名，起初是有些疑虑的。毕竟，我之前的咖啡制作经历，简直是一部“失败史”的血泪篇。我尝试过用速溶咖啡，结果要么是太甜，要么是太苦，完全没有咖啡应有的那种醇厚感；我买过一台入门级的胶囊咖啡机，但冲出来的咖啡总感觉少了点什么，而且胶囊的成本也让我有点望而却步。所以，我抱着一种“姑且一试”的心态，开始阅读《第一次做咖啡就成功》。让我惊喜的是，这本书的开篇并没有让我感到压力，它以一种非常友好的姿态，从最基础的知识讲起。它并没有假设我是一个已经具备一定咖啡知识的读者，而是把我当成了一个完全的初学者。我特别喜欢书中关于咖啡豆选择的那一部分，它并没有简单地罗列一堆豆子的名字，而是从咖啡豆的品种、处理方法，以及它们如何影响最终的风味，进行了非常生动有趣的讲解。我还记得书中提到的一种叫做“日晒处理法”和“水洗处理法”的区别，通过文字的描绘，我仿佛就能想象出不同处理方法带来的微妙风味差异，这让我对咖啡豆不再只是一个模糊的概念。此外，书中关于水温和萃取时间的讲解，也让我茅塞顿开。我之前总觉得这些参数很玄乎，但这本书却用非常浅显易懂的方式，解释了它们为什么重要，以及如何通过简单的观察来判断是否合适。我感觉这本书不仅仅是在教我“如何做咖啡”，更是在教我“如何理解咖啡”。
评分《第一次做咖啡就成功》这本书，简直就是为我这样的“咖啡小白”量身打造的！我一直以来都对咖啡充满兴趣，但每次尝试自己制作，都以“惨败”告终。我曾尝试过用最简单的滴滤咖啡壶，但冲出来的咖啡总是有股奇怪的味道，让我怀疑是不是咖啡粉有问题。我也试过几次手冲，结果不是苦得像药，就是淡得像白开水，完全没有咖啡应有的那种醇厚和香气。那种挫败感，真的让我一度怀疑自己是不是不适合做咖啡。所以，当我看到《第一次做咖啡就成功》这本书的时候，它的名字简直就像一道曙光，让我看到了希望！我当时就想：“难道真的有这么一本神奇的书，能让我摆脱‘咖啡失败者’的称号吗？” 拿到书后，我迫不及待地翻阅，首先就被它清晰的结构和易懂的语言所吸引。它并没有像很多专业书籍那样，上来就用一大堆晦涩的术语，而是从最基础的咖啡豆知识讲起。我特别喜欢书中关于“咖啡豆的储存”的那一部分，它详细地讲解了为什么需要避光、避湿、避氧，以及如何选择合适的储存容器。我之前从来没有意识到，原来储存咖啡豆也是如此有讲究，并且直接影响咖啡的风味。这本书让我觉得，原来咖啡制作并不是一件遥不可及的事情，而是可以通过学习和掌握一些基本技巧，就能轻松实现的。
评分收到《第一次做咖啡就成功》这本书，我简直像发现了一个隐藏的宝藏！我一直对咖啡情有独钟，但每次尝试自己在家制作，结果总是差强人意。要么是味道太苦，要么是太酸，甚至有时候冲出来的咖啡，那种焦糊味让我怀疑自己是不是把咖啡豆给“烤糊了”。那种挫败感，真的让我一度想放弃在家做咖啡的念头，还是乖乖去咖啡店买吧。但是，这本书的名字，实在是太诱人了！“第一次做咖啡就成功”，这简直就是给像我这样的新手量身定做的承诺啊！我当时就在想，如果这本书真的能做到，那将是多么大的福音！翻开书，我首先被它的排版和设计所吸引，非常简洁、大气，而且充满了专业感，但又不会让人觉得有距离感。最重要的是，它从最基础的概念讲起，没有上来就抛出一堆我听不懂的专业术语。我尤其喜欢书中关于“水”的部分，它详细讲解了为什么水质对咖啡的风味如此重要，以及应该如何选择和处理用水。之前我从来没有想过，连水都有这么大的讲究！还有关于“萃取”的解释，书中用非常形象的比喻，把这个看似复杂的概念变得通俗易懂。我感觉这本书不仅仅是在教我如何冲泡一杯咖啡，更是在教我如何理解咖啡背后的科学和艺术。
评分拿到《第一次做咖啡就成功》的时候，我内心是抱着一种“试试看”的心态，毕竟“第一次就成功”这种说法，在很多领域都显得有些夸张，总是伴随着“运气好”或者“本来就会”的附加条件。然而，翻开这本书，我立刻就被它那种循序渐进、讲解透彻的风格所吸引。它并没有上来就抛出一堆高深的理论或者复杂的设备，而是从最基础的概念入手，就像在和一个非常懂行的朋友聊天一样，一点一点地把咖啡的世界展现在你面前。书中的插图和图解也非常直观，我这种视觉型学习者简直是爱惨了！比如，关于不同咖啡豆的产地和风味描述，那些精美的插图就像把世界各地的咖啡庄园搬到了我眼前，让我能更直观地理解不同咖啡豆的差异。还有关于研磨度的讲解，那些不同粗细的咖啡粉图片，配以文字说明，让我一下子就明白了到底什么叫做“粗研磨”、“中研磨”和“细研磨”，以及它们分别适用于哪种冲泡方式。我之前总觉得磨豆机是个很神秘的东西，但这本书把它拆解得很细致，让我知道原来磨豆的均匀度也是如此重要。我特别期待这本书能告诉我，如何通过简单的调整，就能让一杯咖啡的风味发生天翻地覆的变化。我希望它能教会我如何品鉴咖啡，而不仅仅是制作。毕竟，如果连自己都尝不出好坏，那所谓的“成功”又有什么意义呢？这本书似乎给了我一个机会，去真正地“听懂”咖啡在说什么。
评分拿到《第一次做咖啡就成功》这本书，我感觉自己像是终于找到了打开咖啡世界大门的“金钥匙”。我一直是个对生活充满好奇心的人，也喜欢动手尝试各种新鲜事物，但咖啡制作，对我来说一直是个“谜”。每次在咖啡店看到那些专业的咖啡师，用各种神奇的工具，冲泡出令人垂涎的咖啡，我都会心生向往，但自己在家尝试，结果总是令人沮丧。我曾经买过一台胶囊咖啡机，但冲出来的咖啡总觉得少了点什么，而且胶囊的成本也让我觉得不划算。我也尝试过最简单的速溶咖啡，但那种味道，实在无法与现磨咖啡相提并论。所以，当我在书店看到《第一次做咖啡就成功》这本书时，它的名字就如同雷达一样，精准地击中了我的“痛点”。我当时就想：“难道真的有这么一本‘宝典’，能让我这个咖啡小白，也能轻松做出成功的咖啡吗？” 翻开书，我发现它的内容确实让我惊喜。它从最基础的概念讲起，并没有假设读者已经具备任何咖啡知识。我尤其喜欢书中关于“水温”的讲解，它非常详细地解释了为什么水温对于咖啡的萃取如此重要，以及如何通过简单的测量和判断，来掌握合适的水温。我之前一直觉得水温只是一个数字，但这本书让我明白，原来它直接影响着咖啡风味的释放。
评分《第一次做咖啡就成功》这本书，对我来说，绝对是一场关于咖啡的“启蒙之旅”。我一直是个对生活品质有追求的人，但咖啡这件事情，我总是觉得它有点“高不可攀”。每次去咖啡馆，看着咖啡师行云流水般的动作，冲泡出一杯杯香气四溢的咖啡，我都会在心里默默羡慕，想着自己什么时候也能达到那种境界。但现实是，我每次在家尝试，都像是在进行一场“实验”，而且结果往往是“实验失败”。我尝试过用最简单的全自动咖啡机，冲出来的咖啡总觉得少点灵魂；我也买过最基础的手冲壶，但冲出来的水，味道简直不堪回首。所以，当我看到《第一次做咖啡就成功》这本书的时候，我心里是既期待又有点忐忑。期待是因为名字太吸引人了，忐忑是因为我害怕又一次的失败。然而，这本书彻底颠覆了我之前的印象。它没有卖弄所谓的“秘籍”或者“玄学”，而是以一种非常严谨又充满人情味的方式，一步一步地引导我。我特别喜欢书中关于“器具”的讲解，它并没有推荐最昂贵的设备，而是从实用性和性价比的角度，为新手推荐了最合适的器具，并且详细说明了每种器具的特点和用法。我甚至记住了书中关于不同滤纸的介绍，了解它们对咖啡风味的影响。这本书让我觉得，原来做一杯好咖啡，并不是遥不可及的。
评分2010年3月17日
评分没有实际操作过呀，我是空理论家。。。。
评分感觉做咖啡就是把各种东西都放到里面。。。
评分入门读物，但是未免也太简单 - -
评分大有收获，一直以来都喜欢喝拿铁和欧蕾，但这本书让我渐渐爱上了Espresso...现在上班的时候几乎每天都喝espresso，而且喝咖啡已经不需要加糖了 =。=
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