烘焙宝典

出版者:辽宁科学技术出版社

作者:吴美珠

页数:144

出版时间:2005-1

价格:38.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787538143089

图书标签:烘培烘焙甜品，食谱，西点，实用美食厨房生活料理烘焙食谱

《烘焙宝典》内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最容易做、取材最方便且最受一般大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。

读后感

图片很精美，书中所用的材料基本全都能买到，蛋糕的制作过程写得很详细，已经照方成功地做了几个蛋糕了！

不知道烘焙达人们如何定义此书。对我这个菜鸟来说，这本书上介绍的烘焙知识已经足够日常生活所需，算是比较完善了。从烘焙工具到一些基本的烘焙知识，及基本操作运用一应俱全。另，书上介绍的中外各类点心做法、介绍图例也比较详尽。内里介绍的西点及中式点心都属于“认真...  

图片很精美，书中所用的材料基本全都能买到，蛋糕的制作过程写得很详细，已经照方成功地做了几个蛋糕了！

不知道烘焙达人们如何定义此书。对我这个菜鸟来说，这本书上介绍的烘焙知识已经足够日常生活所需，算是比较完善了。从烘焙工具到一些基本的烘焙知识，及基本操作运用一应俱全。另，书上介绍的中外各类点心做法、介绍图例也比较详尽。内里介绍的西点及中式点心都属于“认真...  

图片很精美，书中所用的材料基本全都能买到，蛋糕的制作过程写得很详细，已经照方成功地做了几个蛋糕了！

用户评价

就里面的蛋糕装饰的都不太好看 对于之前出现过的步骤在后面的蛋糕中就省略了好多 看着微乱 还得往前找 不方便……

果然是无数人推荐的“宝典”。材料/工具，使用/缘由……深入浅出，学得畅快

我的第一本烘焙書,很實用~

2012-03-31 读了又怎样，我没有厨房

果然是无数人推荐的“宝典”。材料/工具，使用/缘由……深入浅出，学得畅快