本書依照“好吃、好做、實惠”的傢庭實用原則,特邀著名中國烹飪大師,攜數十年南北佳肴料理經驗。為您一一詳解數百道美味的廚中秘訣,令您盡享色、味俱全的居傢烹飪之樂。
精緻:色澤淡雅的糖醋三絲·甜鬆香脆黃金栗米餅,燦若明霞的剁椒魚頭·濃油赤醬的東坡肉·山野本色的砂鍋土雞黃澄欲滴的香酥蛋塔·清麗脫俗的高湯魚丸。
美味:清爽口的精品涼菜·麻辣鮮鮮香的海鮮大餐,大快朵頤的肉類佳肴·清淡怡人的豆製品類·迴味無窮的老火靚湯,香酥可口的甜品點心·各擅勝場的風味主食。
便捷:四川泡菜的簡便做法·增加蝦肉彈性的最佳方案,魚類保鮮的名種竅門·指戰員從鮮嫩的廚師秘訣·禽肉雲腥的小技巧煮粥不溢的好方法·煎魚不粘的鍋小訣竅。
發表於2024-11-22
傢庭實用菜譜大全(上、中、下) 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
下載的pdf電子版,全彩圖,很清晰。每次做菜,抄個小單子去廚房,或者用打印機打印下來想要的菜單。 話說,因為覺得不錯想買1本,但是京東和卓越竟然缺貨瞭,tb上有少數幾傢還在賣,但是搞不懂是不是正版,放棄購買瞭,還是用手抄打印版吧,囧~
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圖書標籤: 菜譜 美食 烹飪 食譜 飲食 生活 料理 居傢
東西真多,圖片也漂亮,就是文字介紹好簡單。
評分明天準備做大餐。菜挺全
評分看汪曾祺寫美食,突然覺得菜譜是個玄學。比如,6分熟,是個什麼熟呢。控製火候,怎麼叫控製呢。全憑感覺。????
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