林裕森 Yu-Sen LIN 以葡萄酒与美食为专业的自由作家。台湾东海大学哲学系毕业,法国食品协会讲师,巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士,法国葡萄酒大学专业侍酒师。原本念的是哲学,却一头栽进美食的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”文字工作者,在地球上迁徙流荡,四处探寻那些在人与土地的交会之下,经过时间的沉淀才淬炼而成的难得美崃。 主要著作: 《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》 《城堡里的珍酿——波尔多葡萄酒》 《欧陆传奇食材》 《葡萄酒全书》 《美馔巴黎》 《罗亚尔河城堡传奇》
发表于2024-11-07
歐陸傳奇食材 2024 pdf epub mobi 电子书
摩德纳传统巴萨米克醋、贝隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花、伊比利亚生火腿、帕梅森干酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露。九种传奇食材,帕梅森干酪是我的爱。
评分摩德纳传统巴萨米克醋、贝隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花、伊比利亚生火腿、帕梅森干酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露。九种传奇食材,帕梅森干酪是我的爱。
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评分一本很棒的讲食物的书,一顿丰富的美食大餐,第一次可以从文字中想象到美味,产生了努力工作拼命赚钱去欧洲各国品尝传奇美食的冲动。很欣赏欧洲国家对众多美好事物的严格保护和严谨认证,可以让人们更为长久的更为广泛的去体会原产地、原产料,从食物中了解一个地方的历史...
评分可以说是西方餐饮的一点普及,有图有真相,也说明了一个道理:好东西都得天然用心做。 但是由于本人对西方饮食不大热衷,所以看的感觉一般般,不如看腌萝卜般口水流流~ 反而一直在想,用里面的美味盐来腌些萝卜,可能不错呢,不太咸且营养丰富,呵呵~
图书标签: 美食 食材 料理 法国 抚慰人心的美食 生活 烹饪 文化
在這本書中,一共介紹了九個歐洲最著名,也最膾炙人口的傳奇食材,他們分別來自西班牙、義大利和法國這三個西歐最閃亮的美食國度,各自代表了不同領域裡的美味典範。每一個都是聞名全球的傳奇食物,是數以萬計的歐洲美食特產裡的首選。
看完會痛,胃在抗議為何沒有機會一嘗這些滋味
评分看完會痛,胃在抗議為何沒有機會一嘗這些滋味
评分对盐花印象深刻
评分每天读一种 假装可以下饭-但是這完全是超乎我認知範圍的口味..所以想像不能orz
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