本書全麵介紹瞭我國烏龍茶的名品——鳳凰單(木叢)産生和傳播的曆史;介紹瞭鳳凰單(木叢)産地的自然環境和人文環境,及鳳凰單(木叢)的品質特徵、製造工藝、品質鑒彆和衝泡技藝。本書對鳳凰單(木叢)的愛好者和鳳凰單(木叢)曆史的研究有一定的參考作用。
發表於2024-05-20
鳳凰單樅 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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評分關於鳳凰單樅基本的製法、分類、衝泡的介紹,很好的普及讀本。不過四個印張定價22元,不值。作者共有四位,兩位茶人,一位企業傢,一位主管茶葉的官員。
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圖書標籤: 茶 單樅 鳳凰單樅 茶道 烏龍茶 茶學 文化閑書 私藏書
兩年前的寒假裏的讀物,如今早已忘到九霄雲外,隻記得,曾經我讀過你。2011.2.15. 張瀅。 2011.5.17.閱讀完畢。鳳凰單從文獻,值得推薦。烏崬老叢,將潮州人進行到底。
評分本書是在黃柏梓老先生的專著《中國鳳凰茶》的基礎上壓縮、修改和增補編著的。有老先生原著的底子,本書簡潔、質樸,沒有花哨的圖片,有的隻是對鳳凰製茶技藝的真誠。體現齣鳳凰老茶人的樸素而專一的追求。很好的一本書。比其他暢銷茶書更值得看。
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評分關於鳳凰單叢的教科書級彆的書,內容全麵,入門必讀。
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