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法蘭西美食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

法蘭西美食
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法蘭西美食 pdf epub mobi 著者簡介

法蘭西美食 pdf epub mobi 圖書描述

本書從法國社會曆史變遷和自然環境的縱橫雙綫研究法國美食的産生和發展的文化傳統及美食風俗的形成及地理分布，以美食這一社會文化側麵透視法國的民族性格，廣泛涉及宗教、政治、文學藝術和人文地理等諸多方麵，賦予學術研究以靈魂和激情。

美食，是曆史，是文化，更是品位。

本書是一部全方位、多角度展示法國美食文化的文集，作者通過搖曳生姿的文筆，帶領讀者領略法國乾酷之異馥，吐納波爾多佳釀之奇香，品評青蛙與牡蠣之真味，揭開法蘭西美食文化的神秘麵紗。通過拉動美食這根綺麗奢華的綫，串起人類史上閃閃發亮的曆史況味和文化思考。

圖書目錄

前言

導言

第一章

法國，美食傢的樂土還是故鄉？

高盧與日耳曼的遺産：鄉土的富足與社交

法國大餐和地區菜係：這是最近的發明嗎？

法國拉伯雷式的玩笑

第二章

愛吃在法國是一種罪過嗎？

最早的基督徒和飲食

中世紀的基督信仰與美味佳肴

純潔派禁欲主義的失敗

新教改革是反美食主義的嗎？

天主教改革或是閉目不見

第三章

第四章

結束語

注釋

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發表於2024-11-26

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法蘭西美食 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

翻譯的非常非常差。 不知道這個作者什麼身份，為何要在2015年選一本2012年的法國書、然後攢瞭一幫法語學生幫忙翻譯？簡直有辱人大齣版社的聲譽。 “關於勃艮第海灘葡萄農”.....“金色海岸的氣候”。。。話說，勃艮第一個法國內陸省份哪裏來的海？後來一問法國歸來的葡萄酒專業...

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出版者:中國人民大學齣版社
作者:(法)讓-羅伯爾·皮特(Jean-Robert Pitte)
出品人:
頁數:170
譯者:李健
出版時間:2007
價格:25.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787300077710
叢書系列:歐洲社會文化史譯叢

圖書標籤: 法國美食  飲食文化  社會學  法國  飲食  美食地圖  美食  吃   

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法蘭西美食 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

如果說能記住一星半點兒的就是好書，那我還記得我看過它。。。請忽略我的奧森海默。。。。

評分☆☆☆☆☆

翻瞭翻而已阿

評分☆☆☆☆☆

偏重資料收集和學術

評分☆☆☆☆☆

浮於錶麵的描述，從未涉及法蘭西美食迷人原因，連普通探究都沒有，四處引用彆人的話語來充實內容，最基本問題：提倡禁欲宗教為何容忍美食傳播都解釋不清。

評分☆☆☆☆☆

翻譯特彆糟糕，窩大概07年讀的時候基本上每一章節都有大量的錯誤……印象特彆深刻的有“路易十五怯弱的父親路易十三”

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