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路边的川菜史

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发表于2025-03-15

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出版者:
作者:向东
出品人:
页数:231
译者:
出版时间:2012-7
价格:39.90元
装帧:
isbn号码:9787539042503
丛书系列:

图书标签: 川菜  美食  饮食  饮食文化    美食日记  中国  食色生活   


路边的川菜史 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《路边的川菜史1:正宗川菜篇》讲述30道令人垂涎的经典川菜,回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路边的川菜史1:正宗川菜篇》的独特之处在于,在讲述每一道经典川菜的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者在了解四川美食的同时,也对川地的饮食文化有深入的了解。

因而,《路边的川菜史1:正宗川菜篇》集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体,是饮食男女,烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍,也是美食被炒得沸沸扬扬的当下,能够唤起大众乡土情结和文化认同的经典美食书。

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