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路边的川菜史 2025 pdf epub mobi 电子书

路边的川菜史
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发表于2025-03-03

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作者:向东
出品人:
页数:231
译者:
出版时间:2012-7
价格:39.90元
装帧:
isbn号码:9787539042503
丛书系列:

图书标签: 川菜  美食  饮食  饮食文化  吃  美食日记  中国  食色生活   

路边的川菜史 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《路边的川菜史1:正宗川菜篇》讲述30道令人垂涎的经典川菜，回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路边的川菜史1:正宗川菜篇》的独特之处在于，在讲述每一道经典川菜的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的饮食文化有深入的了解。

因而，《路边的川菜史1:正宗川菜篇》集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体，是饮食男女，烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍，也是美食被炒得沸沸扬扬的当下，能够唤起大众乡土情结和文化认同的经典美食书。

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路边的川菜史 2025 pdf epub mobi 用户评价

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很突出、很详尽、很细致、很经典，讲了不少食物的来龙去脉，点出最主要的菜品和特色，比第二本好。

评分☆☆☆☆☆

无论是哪种艺术，能否引起欣赏者的共鸣都是判断艺术水准的一大重要标准，饮食艺术如此，而描写饮食的语言艺术同样如此。寥寥数语能勾起食欲，引发遐想，足见功底。

评分☆☆☆☆☆

千万不要在饥肠辘辘的时候阅读此类型的书。那将会是煎熬，你若喜欢“画饼充饥的快感”，那也好π-π

评分☆☆☆☆☆

#周四是读书日# NERD的时候看这书真是摧残。不过能把一道道菜的历史写得这么详实也真心不容易。

评分☆☆☆☆☆

错字太多。另外跟紫图n年前出的那本《我的川菜生活》用同样的图片……

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